在家自己做燒麥，比外面賣的乾淨還好吃，家人都愛吃，凍在冰箱里，夠吃一周，真方便

現在的美味不光只是味覺上的享受，而是視覺上和味覺一同享受，如果外觀做的好看，吸引的人就會蜂擁而上，讓小編來介紹一款精緻的翡翠燒麥，十分的符合這兩個條件，特別的惹人喜歡，並且做起來也簡單，在家自己做燒麥，比外面賣的乾淨還好吃，家人都愛吃，凍在冰箱里，夠吃一周，真方便接下來就請看一看翡翠燒麥的做法。

食材：糯米、豬肉、麵粉、韭菜、油、鹽、雞精、老抽、生抽、料酒、蔥、姜。製作方法：把韭菜用清水洗乾淨，瀝干水分後用刀切碎，越細越好，送入料理機里打成汁留著備用。在鐵盆里放入部分麵粉和韭菜汁，用筷子攪拌均勻，直到變成絮狀後用手揉，揉成表面光滑的綠麵糰，取出來放在硅膠墊上。把剩餘的麵粉放入鐵盆里，一邊倒水一邊用手揉，水不要放多，大約50克就可以了，揉成表面光滑的白麵糰，取出來放在硅膠墊上，蓋上保鮮膜發酵，大約1個小時。把糯米在水龍頭下進行淘洗，洗乾淨的糯米放入大碗里，添加清水浸泡片刻，大約4-5小時，之後送入蒸鍋里進行蒸制，直到蒸熟。把豬肉在淡鹽水裡浸泡，泡出血水後用清水洗凈，用刀垛成泥放入碗里，添加鹽、雞精、薑末、蔥花和料酒用筷子攪拌均勻。在鍋里倒入食用油，調到中火燒熱，等油溫高了之後放入豬肉泥進行煸炒，調入老抽、生抽和清水進行煮制。把蒸好的糯米飯搗碎倒入鍋里進行翻炒，，直到鍋里的湯汁被糯米飯吸收完就可以關火，盛入碗里餡料就做好了。把白麵糰和綠麵糰分別擀成麵皮，把白麵皮放在綠麵皮上面，再從一頭卷到另一頭，用刀切成小劑子，用擀麵杖擀成小麵皮，然後把餡料放入小麵皮中央收緊，折幾個褶子定形，放入蒸鍋里進行蒸制，水開後再蒸大約8分鐘即可盛出食用。

小貼士：餡料可以按自己喜歡的食材來搭配，這是小編最喜歡的餡料，請供參考

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