6歲兒童從挑食厭食到一頓吃下三碗，這位媽媽做了什麼？

最新 04-18

接到太多朋友問關於孩子挑食不愛吃飯的問題，也有很多朋友留言說孩子個子很瘦小，葉子針對孩子挑食厭食的問題，結合自己所學營養與自己僅有的那一丁點中醫理論，還有自己女兒的吃飯養成記，來寫今天這篇文章。

文章有點長，但我真的非常非常認真地分享每一篇文章，有些觀點可能有偏差，也歡迎專業人士來指正，還有就是每個人有個體差異，針對自己的孩子具體怎麼實施，還要自己有清楚的認識，我所說的這些僅作為參考。

我女兒六歲的時候挑食厭食非常嚴重，正經的三餐基本不好好吃，餓了就吃零食，別說一頓吃多少米飯，感覺三天也沒吃下一大碗米飯，就是按照我今天分享的這些方法做後，女兒也就三個月時間就胃口大開，一頓感覺能吃下三碗，這時候再不擔心她不愛吃飯了，反而怕她吃多了，於是我家做飯一直都是定量餐。

有一次我問女兒想吃什麼，女兒答：「有吃的就行。」

我繼續追問，「最想吃什麼？」女兒答：「有鹽就行」。

真是一點也不挑食，做啥菜她都吃得很香。

葉子不是學中醫的，雖然祖上是名醫，可惜到父輩這一代就只剩下會挖草藥了，我從小喜歡中醫，可惜最後沒走上這專業，直到出生社會多年後，學習營養，只要有機會也學學中醫。

所以，對於中醫理論我不專業，但對於營養方面我學了這麼多年，目前最前沿的營養科普我也都是比較懂的，只是這營養與中醫，本來就針對每個人有個體差異，就是每個營養師或中醫專家也有不同的個人觀點，所以，我分享的這篇並不要照搬照抄，根據自己孩子的情況來參考。

對於孩子挑食厭食，要從幾個方面來入手：

一、檢查微量元素

對於孩子的自身情況，父母們要有個清楚正確的認識，檢查檢查微量元素，看看有經驗的老中醫，了解根源很重要，是什麼原因造成的，這樣才能對症下藥。

鋅元素是很多孩子缺乏的，如果缺鋅，就導致孩子吃飯沒胃口，缺鋅會導致味覺遲鈍、生長遲緩、嚴重的會導致異食癖以及生殖影響。

缺鋅的情況要根據缺的多少來決定採取怎樣的補鋅方式，缺得多要採取合理的補充劑，補鋅的同時一定要多吃新鮮蔬菜和水果，因為維生素C有助於鋅的吸收。

維生素C含量高的蔬菜類是椒類，柿子椒並不辣，可以給孩子吃，但並不要整天吃柿子椒哈，食物一定要多樣化，只有更多的品種才能提供更全面的營養。

日常水果中含維生素C最高的是鮮棗，其次櫻桃、石榴、草莓、橙子、獼猴桃等都不錯。

補鋅的食物：

生蚝含量最高，其次貝類，再其次蝦和海魚類，動物性的鋅比植物鋅吸收高，食物補鋅要多吃生蚝貝類和魚蝦。

比如給孩子做生蚝雞蛋羹、蛤蜊蒸蛋、雙椒生蚝雞蛋餅等，還有魚蝦等都適量吃。

生蚝雞蛋羹

蛤蜊蒸蛋

雙椒生蚝雞蛋餅

二、脾胃不好怎麼辦？

大多數孩子挑食厭食都脾胃不好，日常生活中的健脾，要多吃山藥，而山藥的藥性跟產地有關，選擇河南焦作一帶的山藥比較好，山藥的做法也特別多。

孩子比較小的可以做山藥泥，比如下面這幾種做法：

山藥豬肝泥，既補鐵又健脾

還可以做山藥蛋黃泥

藍莓山藥

紫薯山藥糕

平常煲雞湯、鴨湯類也可以加山藥，燒排骨、蒸排骨也可以加山藥。

有的脾胃不好伴隨著脾濕，因為平常孩子吃冷飲、吃一些不健康的零食都傷脾。

如果脾濕，可以適量吃薏苡仁，超市賣的薏米和薏苡仁藥性不同，薏苡仁可以到網上買，我自己買的是貴州產的，薏苡仁除濕，煮粥、做豆漿、米糊等都可以放，但薏苡仁屬於寒性，要根據孩子的體質來添加，可以炒一炒後再用，炒後寒性減弱，當然除濕的效果也稍稍減弱。

如果孩子積食，可以根據情況給孩子買大山楂丸來吃，大山楂丸的配料為山楂、炒麥麩等，老家父輩給我們經常買來吃，也就沒那麼多講究，為了謹慎還是要多多了解孩子的情況，同時遵醫囑。

還可以經常給孩子吃八珍糕，網上有賣，自己也可以做，前一段時間我分享過做法。

做八珍糕比較麻煩，其實最簡單的方法就是做八珍湯，這八珍湯的名字是我給起的，是在八珍糕的基礎上演變而來的，我的配方經過反覆測試，味道酸甜可口，用破壁料理機做，非常細膩的口感，不用擔心孩子不愛喝。

除了這些，我認為非常見效的就是雞內金，我女兒小時候比別的同齡孩子矮小，也是超級挑食厭食，正因為如此，我才放棄事業，認真陪伴女兒成長，認真做好每一餐，也源於這個原因，我一邊自己做一邊分享，讓更多和我一樣有困惑的媽媽們不再困惑，傳遞正能量，讓億萬家庭每天都開開心心。

我給我女兒一邊補鋅，一邊健脾，給她吃過大山楂丸，但她不喜歡那口感也就吃得少，給她吃過不少雞內金，那一段時間，我經常給她做雞內金蒸雞蛋羹，這樣做吃不出雞內金的味道，我女兒也就三個月時間後就大口大口吃飯不再挑食了。

我後來把女兒沒吃完的雞內金粉送給她幾個挑食的同學的家長了，大家反饋都一致的好，幾個孩子後來都胃口大開。

雞內金的做法，我說過很多次，這次為了弄今天這個菜譜，特意讓婆婆從老家人託人弄了一堆雞內金，婆婆是個特愛乾淨特講究的人，將雞內金一片一片仔細洗過後晒乾寄給我，然後我又用食品凈化機清洗了，做好後我分成四份打好了包，希望送給最需要的朋友。

親們做的時候食材可以去藥店買，我在網上買過，買回來臭臭的，被我扔了，但也不排除網上能買到好的哈。

買回來的雞內金反覆泡反覆洗，我家有食品凈化機，所以再做了凈化處理。

然後用烤箱低溫烤乾，烤到一掰就脆，但千萬別烤糊了哈，烤箱設置120-140度就行，具體時間要靈活掌握，沒有烤箱的就曬吧，還可以用鍋小火慢慢干炒。

然後用破壁料理機打成細膩的粉末。

成品圖。

每次食用的時候一丁點就可以了，掌握在1克左右吧，不要一次性太多，太多了影響口感，而且這種屬於食物也屬於藥物，不要一次性吃太多。

特別提示：

大山楂丸、八珍糕、八珍湯、雞內金，都建議三歲以上孩子食用，三歲以內孩子脾胃還沒發育好，注意不要傷脾，冷飲、甜點、不健康的零食要少吃，兩歲到三歲的孩子，如果實在是有積食情況，可以酌情食用，一般不建議給兩歲以內的寶寶吃，這個時候孩子一般不會脾胃不好，大多數孩子脾胃不好都是不合理的飲食情況後天給傷脾了。

三、家長要學廚藝

說完這些，再說點也算很重要的事情，那就是要練練廚藝，飯菜做得不好吃，孩子也是自然不愛吃，也別總說孩子不愛吃蔬菜不愛喝水，有次有個醫生跟我分享，說最討厭聽到這句話，孩子不愛吃蔬菜不愛喝水，父母要想辦法，對於不同的烹調方式，做出的菜就是不一樣，對於孩子不愛吃的類別，不要強制，可以隱藏食材，也可以同類互換，要多多花心思，功夫不負有心人的。

還有可以讓孩子參與菜品的製作，我女兒喜歡畫畫，小時候我就讓她跟我一起做菜，她喜歡便當，做出便當來就大大提高她吃飯的興趣。

要買孩子喜歡的餐盤，吃飯的時候還要有良好的進餐氛圍，開開心心地，一個家庭媽媽一定要保持一個好心情，好心情不僅讓自己身體好，更能給全家帶來幸福，良性循環。

好不容易才找到一張女兒小時候的吃飯的照片，哈哈......