催熟的水果到底對人體有沒有害？白癜風患者需要遠離嗎？

伴隨現在社會生活的不斷發展，物質水平的不斷提高，人們對於健康飲食方面也是越來越注重。生活中，人們除了在選擇蔬菜上比較「苛刻」以外，對於水果方面也是格外注重，不知道什麼時候起，人們對於催熟水果的爭議也是越來越大，有的人甚至認為，催熟水果，因為打了催熟劑而擔心對於身體造成一定的傷害，而選擇可以遠離，那究竟催熟的水果到底對人體有沒有害？白癜風患者是否也要遠離呢？

既然要解答「催熟劑」對身體健康的影響，我們就要知道催熟劑是什麼？「乙烯利」是最常見的催熟劑，它在溫暖濕潤的環境中會釋放出「乙烯」氣體，這是讓食物變熟的主要「功臣」。乙烯本身無毒害作用，在蘋果、香蕉等水果成熟的時候都會自然釋放出這種氣體，所謂的催熟，不過是人為加入這種氣體，讓食物快速變熟而已。

說到這裡，也許你會有這樣的疑問，為什麼不等食物自然成熟以後再摘呢？何必要額外添加這種催熟劑呢？

使用催熟劑的食物最常見的就是水果。這是因為南方水果和北方水果差異很大，尤其是南方的香蕉、芒果等，如果等它們在樹上自然成熟，基本就沒有可能通過物流運輸到北方，不同地方的人們就沒有機會吃到豐富的水果了。為了解決這個問題，人們就在水果還未成熟時摘下來，此時，運輸不易碰損，同時，在運輸過程中採用相對密閉環境，加入乙烯利，讓水果在運輸過程中慢慢變熟。這樣，我們就能吃到異國他鄉的水果了。

而對於白癜風患者而言，在水果的選擇方面只要盡量避免含有維生素c比較豐富的水果，就可以了，不必要太過於擔心打了催熟劑的水果，因為催熟劑本身對於人體方面沒有太大的傷害，所以也是可以放心食用的。

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