禪茶的故事

文化 04-18

新媒體編輯 |李雨欣

何謂禪茶

今天的中國還有禪茶嗎

讓我們一起聽聽禪茶的故事

| 卷首語 |

國人對茶的喜愛是寫入基因的。雖然不同人群對茶的需求不盡相同，但是提起茶來，絕對是大家的共同語言。

前段時間，我就經歷了一次獨特的以茶結友。我受邀參加一個在帕米爾高原進行的戶外營地旅行，途中，恰巧有幾位同行者是茶道老師，於是在崑崙之墟的百年杏樹下，一場茶道雅集就必不可少了。伴著被春風吹落的杏花花瓣，大家圍坐茶席，吃茶聊天，以茶會友。拋卻雅俗的形式不談，茶在這裡變成了一種媒介，成了連接大家的紐帶。無論你對茶的歷史文化了解多少，透過茶人找到了共同的話題。

自從做過《進山尋茶》《普洱江湖》兩期茶專題之後，我就一直想繼續聊聊茶。而與專事茶道的茶人接觸多了，讓我對禪茶這個概念頗感興趣。何謂禪茶？人們常說的「禪茶一味」是什麼意思？今天的中國還有沒有禪茶？我常常向茶人請教這些問題。歷史上，禪茶文化曾經對國人生活美學的形成產生影響，甚至在唐宋時期傳入日本，影響了日本的茶道文化。在今天的中國，茶與修行也有緊密的聯繫，那麼禪茶到底是什麼？它又有哪些故事？

本期「特別策劃」我們就一起聽聽「禪茶的故事」。本刊記者奔赴杭州徑山寺和九華山翠峰寺，在高山古剎間尋找禪茶。在徑山寺，我們見識了古老的徑山茶宴，這是徑山僧侶以茶論道的一種儀式，已有1200多年歷史。它將禪意、禮儀、茶藝完美結合，是禪茶的一種復興和表現。在翠峰寺，寺院住持給記者介紹茶園裡的「夢覺香」，並告訴記者，「以前的茶里，真的有禪，現在的茶，不一定有禪。」

《當代中國有禪茶嗎》一文中，我們對「關於禪茶，日本傳承的是精神，韓國傳承的是禮儀，中國則只剩下娛樂化的視覺表演」這一普遍認知進行了深度的辨析。中國今天還有沒有禪茶呢？台灣的茶人李曙韻通過專訪表達了自己的看法。

本期「聚焦」欄目，我們則關注幾項「非遺」引發的官司。五道古火會、新野猴藝、葯發木偶戲等「非遺」項目在現代社會的傳承中，與相關法律產生衝突，「非遺」傳承與法律之間的矛盾如何解決？這些「非遺」項目的未來如何？通過記者的調查採訪，我們希望能夠提供一種解決路徑。

除此，「博物館」欄目我們關注「13至16世紀中國與義大利跨文化交流」特展。此次展覽展出了13至16世紀中、意近250件藝術精品。對比同時期藝術作品，發現東方元素對西方藝術的影響，從而尋找當時中西方跨文化交流的故事。在全球化的語境里，文化交流只會越來越盛，異鄉和故鄉的差距將越來越小。看完這篇文章，結合旅行經歷，我想你會深有感觸。

執行主編：宗波

| 特別策劃 |

| 禪茶的故事

中國是茶的故鄉，茶文化在千年茶香中孕育成長。唐宋時代禪風大盛，禪滲透於中國文化的方方面面，對國人的影響深遠，甚至影響了世界文明。

又到春茶採摘時。本刊記者奔赴杭州徑山寺和九華山翠峰寺，追根溯源，尋訪禪茶的故事。

| 九華山上「夢覺香」

中國自古以來便有種茶、制茶的傳統。茶道主要從寺院的禪茶傳至民間。在安徽的九華山，蒼松翠竹掩映之間有一座歷經幾百年風雨的寺院——翠峰寺。寺院住持印剛法師，一邊敬客奉茶，一邊娓娓道出禪茶的真諦。

| 鬥茶：競逐千年的遊藝

古往今來，鬥茶之名各有不同——斗茗、茗戰，但其實質卻從未改變，都是通過比賽評判茶的優劣。鬥茶的形式、勝負的標準、茶器與水的選擇，以及由鬥茶產生的文學作品、繪畫作品等，形成了一個龐大而完整的鬥茶文化系統，成為中國茶文化濃墨重彩的一筆。

| 視野 |

| 康沃爾：不列顛的盡頭

康沃爾——大不列顛島的最西南端，這座城鎮的陸地之角在此一頭扎入凱爾特海。這裡有以大海為幕布的懸崖露天劇場，有矗立在孤島上的古老城堡，有美麗曲折的海岸線和浪漫的漁村，還有能體現英國工業發展史並成為BBC大片拍攝地的礦區遺址。豐富的景觀在康沃爾無縫切換，歷史人文與自然戶外搭配得當，使康沃爾成為英國一處特別的存在。

| 在清邁集市「過」生活

清邁具有佛教的神秘、蘭納王朝的遺迹和泰北山地的田園風光，素有「泰北玫瑰」之稱，一直被文藝青年們推崇。不同於曼谷的擁擠、忙碌與喧囂，清邁更多的是悠閑與安靜。最能體現清邁氣質的便是種類繁多的集市，在這裡你可以找回生活的煙火氣。

| 畢爾巴鄂：不止有古根海姆

在西班牙北部偏居一隅的畢爾巴鄂，遠沒有巴塞羅那、馬德里和南部的安達盧西亞省的古城吸引遊客。但是城市中一系列獨具特色的現代建築和以設計與創意為觸媒的城市振興發展歷程，讓這座始建於14世紀的港口城市，成為城市研究者津津樂道的經典案例。

| 聚焦 |

| 「非遺」的合法化危機

2014年7月，鮑鳳山等四位新野猴戲藝人，經歷了人生的悲喜劇——千里迢迢到黑龍江賣藝，卻被當地森林公安拘留；一審被判有罪，二審又改判無罪。一時間，這場「非遺」與法律的「碰撞」火花四濺，在全國範圍內引起廣泛關註：一人一猴，四處流浪，演幾套小把戲、掙兩個辛苦錢的省級「非遺」到底觸犯了哪條法律？世易時移，困難多出路少，猴戲還能耍多久？

| 博物館 |

| 在異鄉尋找故鄉

「在最遙遠的地方尋找故鄉—13至16世紀中國與義大利的跨文化交流」特展是湖南省博物館攜手國內21家博物館、國外26家博物館傾心打造的文化藝術大展。展覽匯聚了中、意、美三國跨時代、跨地域、跨媒介的近250件藝術精品，很多展品首次來到中國，包括龐貝壁畫、喬托畫作、馬可·波羅遺囑原件、馬可·波羅遊記的中世紀抄本、楓丹白露畫派《沐浴中的女人》，以及14世紀義大利仿照中國產品製造的絲綢和陶瓷器等。以多元化的文化視野和全新的策展理念，為觀眾講述一個個源遠流長的中意文化交流故事。

| 探險 |

| 化身007一探查亞峰