愛吃口水雞的一定要收藏，教你地道的口水雞做法，好吃極了

口水雞，顧名思義就是看到就流口水！雞肉的吃法有非常的多，但是說到既好吃嫩滑，又製作簡單的我想就要非這道口水雞莫屬了！這期的美食教程，天健美食坊就準備來教大家做這道美味可口，既好吃又下飯的口水雞，想學的小夥伴們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的小夥伴們也記得給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程噠，相信總有一道會是你的菜！

首先準備食材：

大雞腿 X 1隻

辣椒油，陳醋，生抽，白糖，料酒，生薑，小蔥，八角，桂皮，香葉，食鹽，花生，熟白芝麻，冰水 X 適量（詳細用量請往下看內文的使用過程）

食材準備好之後，我們先來煮雞腿，雞腿清洗乾淨之後，起鍋加入大量的清水，雞腿冷水下鍋，加入3~5片生薑片，加入1湯匙的料酒，加入一根小蔥的蔥段，加入3顆八角，加入1小塊桂皮，加入幾片香葉，大火煮沸，水煮沸後會有浮沫，用湯勺撇去浮沫。然後蓋上鍋蓋，轉成中火，煮5分鐘，把雞腿煮熟！

雞腿煮熟之後，撈起，放到準備好的冰水裡面過涼！這裡大家一定要注意：把煮好的雞腿放到冰水裡面快速過涼，可以使整個雞腿的肉變的滑嫩，雞皮變得脆爽可口，吃起來口感更加的豐富！等到雞腿完全過涼之後，把雞腿撈起瀝干水分，然後放到菜板上，用菜刀砍成小塊，裝盤備用！

雞腿處理好之後，接下來我們開始製作配料，首先是花生，花生的話在這裡我建議大家，買生的花生米，花生米買回來之後，放鍋里小火炒熟，或者放烤箱里烤熟都可以，花生炒香之後，裝盤放涼，放涼後的熟花生會變得非常的脆爽，這時可以用手搓揉花生米，把花生米的外皮去掉，去掉皮後的花生米，搗碎備用！

花生米搞好之後，我們做醬汁，準備個小碗，加入3湯匙的辣椒油，加入3湯匙的香醋，加入2湯匙的生抽，加入小半湯匙的白糖，加入1茶匙的食鹽，然後用湯匙攪拌均勻！

醬汁做好之後，把醬汁均勻的淋在剛剛剁好裝盤的雞腿上面，然後撒上搗碎的花生米，再撒上少許的熟白芝麻，之後撒上少許蔥花點綴一下，這樣一道美味可口，既好吃又下飯的口水雞就做好了，味道非常的贊，吃了還想吃！學會了的小夥伴們，如果你喜歡這道菜的話，就不妨試試看吧，保證你會愛上這道讓人垂涎四尺的口水雞噠！

好啦，這期的美食教程【口水雞】就分享到這裡！

如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方給我留言，我看到後會馬上為你解答噠！如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享哦！

感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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