今日烘焙！自製毛毛蟲麵包，好吃不膩，大人小孩都愛吃，收藏吧！

麵包房的毛毛蟲總是賣得很火，好吃不膩。今天我們就來學學自製毛毛蟲，口味可以自己調節，今天嘗試的是夾紅豆沙的毛毛蟲，不喜歡豆沙的可以烤好後切開擠上奶油喲！原料 ：高粉250克 牛奶130克 蛋液30克 黃油30克 細砂糖25克 酵母3克 豆沙適量

把除黃油外的材料放入麵包桶內，上面挖個小洞放上酵母。啟動一個和面程序 一個和面程序結束後加黃油，再啟動一個和面程序。

兩個程序結束，揉圓，放回麵包桶發酵。發至兩倍大；取出排氣；分成8份揉圓，醒20分鐘。煮好的紅豆加黃油和細砂糖拌勻；取一個麵糰擀薄。

用刮板在面片的一端切成一些長條，在另一端放上豆沙餡，從豆沙的一端捲起慢慢的卷完收口；裝在烤盤裡，放烤箱發酵。發至兩倍大，取出表面刷上蛋液，在一端貼上芝麻當毛毛蟲的眼睛。放進預熱好的烤箱，175度烤16分鐘左右。

毛毛蟲就製作完成啦！喜歡的小夥伴可以加關注喲，有更多美食等你去發現《嘻哈三明治》

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