新手一學就會的麵包做法，顏值高，香軟可口特好吃

天氣熱起來了，發酵類的小吃食可以做起來了，我一直期待天氣變溫暖這樣可以做麵包呀，麵包做起來說難不難，關鍵點也是小方法哦，麵包適合當早餐，幾片麵包一杯熱茶吃的很舒坦呀，一個麵包保存起來可以吃2-3天，家裡人多烤一個麵包就是全家的早餐，麵包中可以加入各種自己愛吃堅果，果乾讓口感更加豐富呢！

那麼今天給大家安利一款顏值高，香軟可口的麵包，大家一定記得拔草哦！我把這款麵包做成雙色，其中紫色就紫薯粉哦，很漂亮是吧？而紫薯是個好東西提純後的紫薯粉含大量花青素，膳食纖維和硒呢，花青素據說有抗輻射作用呀，對於我來說很不錯，長期對著電腦工作。我加入黑加侖，酸酸甜甜的還含維生素C，口感相當的香軟可口，對於麵包製作主要講究出膜，我有自己小秘方哦，想知道嗎？那就關注我吧，會更多驚喜哦！

· 正 · 文 · 來 · 啦 ·

【紫薯黑加侖吐司】

所需的烘培材料：高筋麵粉280克，紫薯粉9克，黃油30克，白砂糖40克，牛奶135克，帶殼雞蛋65克，鹽2克，酵母粉3克，黑加侖適量

紫薯黑加侖吐司的做法：

1.準備好材料，養成好習慣，避免手忙腳亂出錯

2.把液體（牛奶+雞蛋）先倒入麵包桶最底部，再倒入280克高筋麵粉和3克酵母，40克白砂糖，啟動揉面功能

3.麵糰揉到擴展狀態（10分鐘左右），再把2克鹽倒入揉到吸收，最後把黃油加入揉至出手套膜

4.把揉好的麵包一分為二，其中一份均勻揉入紫薯粉，再放溫暖處發酵成2倍大小

5.發酵好了把兩塊麵糰拿出排氣，再鬆弛15分鐘，開擀白麵糰，擀成跟模具差不多大小的長度，把紫薯麵糰放在白麵糰上也擀成差不多的大小，最後把黑加侖均勻擺放在紫薯面片上（這張圖我就不傳了，密集恐懼症的人群會受不了）

6.把面片從上往下卷緊收口捏緊，把麵糰收口朝下放入吐司模具盒裡，放入烤箱開啟發酵功能25-30度，再放一碗熱水，這樣保持溫度和濕度

7.發酵成模具的九分滿拿出來，再預熱烤箱180度，放至中層，上下火烤制35-40分鐘即可

小貼士：

揉麵糰時麵包機會發燙，擴展好了就把麵包桶拿出來降下溫度，如果是夏天就把酵母放在黃油融化吸收這步，後鹽後黃油後酵母的方法，因為機子運作會發熱加速酵母發酵，影響麵糰出膜。

發酵麵糰講究溫度和濕度，溫度控制好這樣吐司烤出會滿模，特別贊，最後溫馨提示：你一定要了解你家的烤箱的溫度脾氣，每一個烤箱都不一樣，所以烤制溫度自己把關好。

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