怎樣種植好韭菜？

韭菜號稱「壯陽草」，是對種植技術要求相對較高的作物，一般可以與瓜類、葉菜類、豆類等前茬作物連種，但不可與蔥、蒜、韭菜等前茬作物連種。在種植管理過程中，如果措施到位，每年可以割收5-6次，具有十分可觀的經濟效益。

一、整地施肥

由於韭菜種皮厚,幼苗出土能力差,最好選擇排灌方便、無鹽鹼且1-2年內未種過蔥蒜類蔬菜的砂壤土或粘壤土地播種。播種前要精細整地,做到墒平土細、土肥均勻、減少病蟲卵，以使出苗齊、出苗全。早春播種的冬前深耕25-30厘米，自然期播種的種前最好再淺耕1次。

在土壤深耕曬垡後，每畝施入腐熟農家肥4-5立方米或4000-5000千克作為基肥；為防治韭蛆等病蟲害，可以每畝均勻撒施3千克的甲敵粉和1千克的多菌靈,或者1千克的5%辛硫磷顆粒劑（拌干細土12千克），以進行土壤徹底消毒處理。

二、浸種催芽

在浸種前1-2天進行晒種，在播種前3-5天進行浸種催芽。用30度左右的溫水浸種12小時後，搓洗乾淨撈出，然後用布（細紗布為里、濕麻布為外）包裹放入10-20度的環境下進行催芽，催芽時每天用清水淘洗2次，一般3-4天出芽後即可播種。

二、整畦播種

1、播種時間

韭菜可以在春、夏、秋三季播種。春播宜早不易晚，在地溫達到8-12度時即可播種；夏播可在黃瓜、西紅柿罷園後進行，播種量要比春季多1/3，；秋播一般在立秋後進行，播種量要比春季多1倍，管理上要見干見濕。每畝播種量為2-5千克。

2、育苗移栽

露地栽種，多採用窄行密植的溝栽方式，壟畦較寬，長寬一般為6-10米X 1.2-1.7米；平畦栽培種植，一般按照行、穴距13-20厘米X 10－15厘米、每穴6－10株的方式栽種。栽種深度以葉片與葉鞘交接處為準。

三、苗期管理

韭菜出苗後，每隔3-5天澆水1次，待苗長至12厘米高時，結合澆水每畝沖肥1次，並按照每畝沖灌0.5-1千克的敵百蟲或其他藥物進行韭蛆防治。在韭菜苗長至12米高時，每畝可以用0.5-0.75千克的25%除草醚，進行化學除草。

在幼苗長至18-20厘米高或者5－6葉時進行定植。定植時，要小心帶跟起苗，以防傷苗。對幼苗按大小棵分級，並剪除韭苗鬚根末端，留3-4厘米長即可，然後按照 25－30棵1把的把量收成韭把。

四、田間管理

韭苗定植後長出新葉時，需要及時澆緩苗水1次，同時進行中耕保墒，在秋季時每隔5-7天澆水1次，並追施2-3次的速效氮肥，以促進生長。

一般來說，定植當年不宜進行收割，收割期自第二年開始，每次收割後，應當及時除草清地，攏平畦面；在割苗後的三五天後，可適量進行澆水追肥，同時要在新葉長至10－13厘米時，再追肥1次，春秋兩季，每次割苗後都應當重施肥1次，施肥以腐熟有機肥料為主。 五、韭菜割苗 韭菜割苗最好在上午清晨進行為佳。割苗韭刀放平，留茬整齊，割苗深度以鱗莖上3-4厘米黃色葉鞘處為佳。一般來說，露種韭菜每年可以割收5-6次，春天可割收2-3次，夏天最好不要進行割收。

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