「膽」驚受怕，那多吃哪些食物可以降低膽固醇？

「膽」驚受怕，現在大多數人飲食上的補充是不愁了，與其增加的「愁道」應運而生：就是血液內的膽固醇含量逐漸增高，高血脂和高膽固醇血症等等慢性疾病。

想要消滅膽固醇是很多人的共同願望，對於高膽固醇血症和腎臟疾病的朋友來說，我們首先要避免攝入高膽固醇的食物，而普通健康人群在日常攝入的各種動物內臟、蛋類、奶製品都或多或少的膽固醇，其實對於正常的膽固醇水平是沒有多少影響的。

膽固醇的來源主要通過人體自身合成和膳食攝入兩種途徑獲得，每天人體自身會合成1-1.2克的膽固醇，而我們膳食中攝入獲得的膽固醇僅僅佔據膽固醇總量的15%-30%之間。我們僅僅通過食物的攝入來減低膽固醇是一個方面，最重要的還是要保持均衡飲食的習慣。

當然，對於很多人是想要降低自身的膽固醇水平，不想通過藥物，可以通過食物中富含的營養成分來降低膽固醇含量。在這裡可以分享個大家：

1、膳食纖維

吸水後能產生一定的飽腹感，進入胃腸道後會與腸道內的膽酸、膽鹽結合，刺激腸道蠕動，將膽固醇排出體外，降低血液的總膽固醇。富含膳食纖維的食物有新鮮蔬果，尤其是根莖類和菌菇類。

2、維生素C

改善血液循環水平，降低血液內的脂肪代謝，促進膽固醇排出。富含維C食物食物有新鮮蔬果。

3、鈣

減少胃腸道吸收油脂的水平，，從而促進膽固醇排出。

當然，還有很多有益的營養成分，例如類胡蘿蔔素，維生素B2，煙酸，維生素E等。除了知道食物和有關營養成分對膽固醇的作用外，還需要要注意平時的飲食習慣。均衡飲食很重要，多吃富含膳食纖維和維C的新鮮蔬果以及適量的魚蝦肉等肉類。

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