Vinitaly酒展中國進口商選品需求明確，個性化趨勢凸顯

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嚴謹求證|有趣表達

文| WBO劉穎

義大利當地時間4月15日上午9:00，國際葡萄酒行業三大展之一的義大利國際葡萄酒與烈酒展覽會（Vinitaly）在維羅納會展中心（Veronafiere）開幕。

中國面孔多

開展前入口人流摩肩接踵，還好展館大入口多，每個入口都有專人協助，最大限度提高了疏導效率，筆者親測，每人掃描入場證上的條碼進入，最快只需十幾秒。

「中國來的酒商仍然較多，很多以前不來的朋友這次都來了。」齊維科（Cevico）中國區負責人蕭學俊告訴記者。另外一些來參展的酒商也表示「被Vinitaly刷屏了」。記者觀察發現，越來越多專註義大利的酒商現身，除了自發前往，或義大利展會官方邀請，還有一種是進口商組織的經銷商考察團，去年在中國市場銷售77萬瓶的阿豹氏（托斯卡納）中國區總代搬酒網老闆戴航，便組織了10餘位全年進貨上100萬的經銷商到義大利實地考察、觀展。

參展商比拼創意

「創意感」是整個展會給記者的印象，這可能跟義大利人前衛的時尚造詣有關。無論是用鮮花和軟木塞裝飾的迎賓主題、展館外牆多彩的手繪還是館內展位的搭建和陳列，無不彰顯創意與個性，看似枯燥的喝酒談價在這裡也變得生動起來。

幾處細節令記者印象深刻。

觀眾沒時間去產區？艾米利亞-羅馬尼亞大區內的一處展台，直接將葡萄品種對應的種植土壤搬到現場，以畫框的形式展示，讓選品者直接感受當地風土；

撩不動你？卓林集團在西西里產區的展位將一瓶大瓶裝的葡萄酒擺放在精美的櫥窗里，供造訪酒商猜重量，猜中了便贈送酒庄定製禮品，瞬間記住酒標；

再有，位於古典基安蒂產區的「香氣360度體驗」，把各類香氣分組，藍莓、紅樹莓、黑樹莓、草莓等水果香氣為一組，靜置於玻璃球形體裡面，再支出一個「長鼻子」，live版的酒鼻子就誕生了。

諸如此類用心的展台還很多，一位時常參加國際酒展的進口商表示，雖然Vinitaly是區域色彩濃厚的酒展，但也是他認為最有趣的酒展。

選品需求個性化

不少中國酒商第一天行程主要是走訪合作酒庄，也有部分酒商逛展是走馬觀花，真正的認真選新品是第二天才開始。

據Vinitaly中國區負責人劉翔（Simone）的介紹，本次從中國過來的主要以中小型進口商為主。與觀展酒商的交談中，記者的確發現除了北上廣的進口商，部分新晉一線、二線城市的進口商也在逐步加入意酒的行列，包括福州、煙台、成都、長沙等地的中小型進口商。另外，中糧名庄薈、挖酒網、北京洲際好年酒業、盒馬鮮生等知名公司也出現在本屆展會。

本次參會的中國進口商目的性比較強，純粹觀摩的很少，記者見到不少進口商能準確說出自己需要什麼口感和價位的產品，甚至有進口商將目標產品提前保存在手機里，逐個試飲。

據劉翔透露，過來的很多中國進口商現在可以明確地說出產區、具體的葡萄品種，而不只是以前糖酒會遇到的進口商，詢問的大多是某一種葡萄酒種類，例如甜酒或普羅塞科。同時義大利自然酒和有機酒在本次展會中也備受關注。

同時中國進口商個性化需求也較為明顯。煙台華納酒業有限公司丁軍表示，他本次會避開常見的內比奧羅或桑嬌維賽等義大利品種，重點尋找一些與眾不同的產品，例如瓦波利切拉的白葡萄酒、普利亞的普米蒂沃或者西西里產區有特點的酒。記者也從盒馬鮮生代表處獲悉，阿斯蒂、托斯卡納和西西里產區是其重點考察的產區，因為是布局零售渠道，主要還是以性價比高的產品為主。

北京專做義大利酒的進口商苗女士表示，她此行主要根據市場的反饋選擇一些適合作引流的甜酒，成交價在3.5歐元以下，產區鎖定皮埃蒙特大區。「品質越普通的酒越拼賣相，我選入門級產品原則：先看包裝，再價格，最後口感。口感再好，包裝不過關或者價格超預算都成交不了，所以我反其道而行，這樣更節省時間。」該酒商稱。除了小甜水，她還要尋找一款精品酒阿瑪羅尼。

酒庄感受中國市場消費升級

「今年和去年的展位變化不大，只是每年主題上會做一些改變，我們的幾個展位是按照市場來劃分，分為針對出口市場的展位和義大利本土市場的展位，收購的其他酒庄都有獨立展位」，蕭學俊介紹：「跟我定製酒的客戶，目前需求還是以高酒精度、濃郁的風格為主，因為市場升級倒逼酒商升級，原來做入門級產品的客戶，對酒款的要求都有了提升。」

現場的具有代表性的酒庄還有卓林集團（ZONIN 1821），卓林的展台分為自由品鑒區和2F的VIP商務洽談區，洽談區需要預約或工作人員引領才能進入。為了增加餐酒搭配的體驗，卓林邀請了廚師現場製作簡餐甜點。

當問及酒庄旗下哪款產品在中國暢銷，公關新聞經理亞歷山德拉（Alessandra）告訴筆者，意戀系列「一顆心」的logo在中國辨識度很高，加上甜美柔順的口感，是目前中國酒商反饋不錯的一款。本次展會上卓林還有起泡酒的發布會。

再到GIV的展台，上海吉維酒業總經理馬可（Marco Pizzoli）正在接待來自中國的酒商，他告訴筆者GIV一共設有7個展台，分布在不同的產區，其中的旗艦展位位於4號館的威尼託大區，在這裡可以喝到所有代表性的酒款。去年GIV在中國市場的業績較為理想，實現了量價齊升。

不難看出，義大利對中國的出口額首次在2018年（1-2月份）超過了西班牙，給予了義大利酒庄和大商們極大的信心，這也意味著他們將持續或加大在中國的投入，對於做意酒的中國酒商是利好。

義大利酒門檻高於法國，初次觀展須做好功課

連續參加兩屆酒展，記者最大的感觸就是場館太大（成都世紀城新會展中心的2.5倍），4000多家展商，4天展覽時間別說全面深入接觸，就是走完全部展位都很難，尤其是首次逛展的中國買家，大多還是三兩結伴、走走喝喝，同時收集資料。

針對首次參加的酒商，如何才能讓逛展的中國買家在有限的時間裡選品效率最大化呢？資深參展人士、旅居義大利多年的比薩大學葡萄酒釀造專業研究生宋象宇建議：「義大利酒不像法國、澳大利亞、智利等國家，葡萄品種較少相對容易挑選。義大利原生葡萄品種就達到500多種，酒庄眾多，水平也有差異，所以去之前有必要先做好功課，如果前期不預設好產品的定位、價格、口感等標準，不事先聯繫幾家意向酒庄，別說4天，就是再多幾天，也一樣難選到中意的產品。」

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