不只泡茶講究 「火候」，喝茶也講求 「恰如其時」

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「茶苦而寒，最能降火，火為百病，降則上清矣，

溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而上升散。」

《本草綱目》早有記載茶具有一定的藥性

適當的飲茶不僅能清熱解表

還能緩解很多「都市情緒綜合症」

但茶亦非萬能飲品

除了要了解不同的體質，需要飲用不同的茶品種

同樣不可忽略的是能做到喝茶「因時制宜」

這裡的「時」既包括時令、時間，

也包括與膳「食」搭配的時候

喝茶應隨「季」而變

很多人在養成飲茶習慣以後

通常能找到適合自己口味和體質的

茶葉品種和泡茶濃度

於是便乾脆「一喝到底」，四季如一

殊不知這樣的喝法反而有傷身的風險

今天我們不著重探討「春飲花茶，夏飲綠茶，

秋飲青茶，冬飲紅茶」的四季茶道

在春去夏來之際，了解下關於夏日飲茶的小貼士

可能是當下最應季的關注重點了

用茶葉泡茶來消暑解渴是千百年來流傳下的「常識」

所以很多人通常在夏季飲茶時

會出現「過量、過濃」的現象

根據醫學研究發現

「飲茶過量」會增加排尿次數

引起鎂、鉀、維生素B等重要營養素的流失

「飲茶過濃」則容易心慌、頭暈、四肢乏力

或出現伴有飢餓感等「醉茶」癥狀

這是由於茶葉中含有多種生物鹼

其中的主要成分咖啡鹼約佔2%～5%

具有興奮大腦神經中樞和心肌的作用

此外，茶中含有的大量茶多酚

會妨礙胃液的正常分泌

造成腹瀉或滯食的後果

所以，當氣候炎熱，人體的新陳代謝旺盛時

適量飲用淡茶，才是夏日飲茶的正確打開方式

不僅能幫助補充水分，還能補充維生素等

根據醫學研究還發現，飲用熱茶還可讓人的體表溫度

下降1.2℃～2.0℃，起到清熱解暑的功效

當然，對於患有神經衰弱、失眠、甲亢、結核病

心臟病、胃病、腸潰瘍的人來說，即使是在高溫時節

盡量少飲茶才是正確的做法

一茶一盞需有時

良好的飲茶習慣與喝茶的時間把握是分不開的

每一天找准喝茶的黃金時間，喝茶的功效將事半功倍

上午9點一盞花茶

可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用

下午1點一盞綠茶

能夠起到降低血脂，保護血管的作用

午茶可以適當濃一些，現泡現喝

傍晚6點一盞紅茶

有降血脂、助消化的功效

紅茶也適合晚上喝

因為發酵茶的咖啡因含量低，對睡眠影響小

茶「食」搭配要謹慎

茶性平和，在日常生活中不僅被大眾「以茶代水」

很多時候人們還習慣於用茶和其他膳食搭配食用

從而忽略了茶性本身自帶的強烈特性——

茶既能安神去火，平和燥郁

同時也能提神醒腦，刺激中樞神經使其興奮

所以，利用得當則有益，反之則會影響健康

吃肉喝茶礙消化

比如，有些人喜歡「吃肉喝茶」

主觀認為一邊吃肉一邊喝茶

不僅能夠解膩還能幫助消化

殊不知這樣做的後果是

體內會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢

從而延長糞便在腸道內滯留的時間，導致便秘

這也是飽餐之後不宜飲茶的原因之一

枸杞綠茶難吸收

又比如，在人們的概念里

綠茶和枸杞分別用開水沖泡飲用對人體很有益處

有不少人乾脆就把它們放在一起沖泡

但由於綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用

會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質

如果真的要選一種茶與枸杞同時沖泡

全發酵的紅茶倒是個不錯的選擇

茶水配藥減藥效

除此以外，用茶水來配藥這種「常見做法」

其實也是因為沒有全面了解茶性而陷入的誤區

因為茶葉的化學成分能中和某些藥力

尤其是服用治療貧血的藥物，切記用茶服用

治療貧血的藥物，一般都含有氧化亞鐵之類的物質

這種物質能與茶中的酸化物生成鐵鹽

而此種鐵鹽容易刺激到胃，而使人感到不舒服

所以，服藥期間暫停飲茶，才是正確的做法

茶品混搭傷元氣

除了茶與膳食同食要謹慎

不同品種的茶與茶之間也並非可以任意混搭

在飲茶成風的現在，很多人喜歡分享自己的茶品

覺得將幾種茶葉一起沖泡喝也是「品茶一絕」

但由於茶葉製作時的發酵程度不同

直接導致了茶性迥異

這樣的混搭往往會引起身體的不適

如綠茶與部分烏龍茶、白茶與花茶混飲

會造成胃泛酸等不適的癥狀

發酵程度較高的茶品雖然兼容性較好

但並不是什麼都能與之搭配

就如大家都喜愛的紅茶也並非百搭茶品

最常見的就是很多人喜歡

在紅茶中添加花草茶製成調飲茶

但像菊花、茉莉等性寒較重的花草

是不宜與紅茶相配的，反而有傷身體元氣

喝茶，看似是一件自然隨性的小事，實則不然

以茶養生的關鍵在於掌握好喝茶的「時候」

在對的時節、時間、場合之下，喝對的茶

能起到事半功倍的效果

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