病從口入！這種癌症跟吃有關，幾乎人人犯過這些錯！

近年來，我國腫瘤的發病率和死亡率不斷升高，尤其是在城市居民中，癌症已成為威脅居民健康的頭號殺手。你可知道，癌症的發病率如此發展之快，這與「吃」有著莫大關係。

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4月15日～21日是全國腫瘤防治宣傳周，湖南省人民醫院肝膽七、八病室主任、外科教研室主任兼肝膽教研組長彭創教授今天就為大家科普下有關腫瘤防治知識和注意事項。

彭創教授介紹，腫瘤是人的機體在各種致癌因素誘惑下，局部組織的某一細胞，在基因水平上失去了對其生長的正常調控，走上克隆性異常增生的「歧途」。惡性腫瘤的病因尚未完全了解，目前較為明確的與癌症有關的因素有外源性和內源性兩大類：外源性因素包括生活習慣、環境污染與職業性、天然及生物因素、慢性刺激與創傷、醫源性因素等；內源性因素則包括遺傳因素、免疫因素、內分泌因素等。

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俗話說病從口入，隨著物質生活的不斷提高，人們常常為了一飽口福，先吃再說，胡吃海喝之後，必定會對我們的消化系統會帶來危害。

近年來，肝膽胰腫瘤的病例翻倍上升，這跟人們平時不良的生活方式有極大的關係。

究竟肝膽胰腫瘤鍾愛哪些人？

什麼樣的「糖衣炮彈」攻克了細胞基因的正常調控？

彭創教授認為，遠離腫瘤高危因素平時要注意飲食：

01

食物發霉不捨得扔，可能省出肝癌

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花生、玉米、豆類等澱粉含量高的食物，一旦霉變最好扔掉。這是因為澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃曲霉菌。而多種研究表明，黃曲霉素是最強的化學致癌物，1毫克就是致癌劑量。

所以，一旦發現有一顆花生霉變，那一碗花生米，或者是存放在一起的一袋花生米最好都扔掉，別因小失大。

02

病毒性肝炎，可能演變成肝癌

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長期的臨床觀察發現，肝炎、肝硬化、肝癌是不斷遷移演變的三部曲。研究表明，與肝癌有關的病毒性肝炎主要包括乙型肝炎(HBV)、丙型肝炎（(HCV)，而其中又以乙型肝炎最為常見。

03

長期酗酒，可能喝出肝癌、胰腺癌

酒精進入人體後，主要在肝臟進行分解代謝，酒精對肝細胞的毒性使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發生障礙，引起肝內脂肪沉積而造成脂肪肝。飲酒越多，脂肪肝也就越嚴重，進而引起肝纖維化、肝硬化、肝癌的發生。如果肝炎患者再大量酗酒，會大大加快、加重肝硬化的形成和發展，促進肝癌的發生。

而長期酗酒是導致胰腺炎發生的重要原因，酒精引起胰腺的損害，使胰腺炎反覆發作，增加胰腺癌的發生幾率。

04

偏愛熏臘腌制食品，可能吃出肝癌

湖南人喜歡吃煙熏的肉製品和腌制的蔬菜，這些食物富含大量亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在肝內蓄積不能及時排出，可以在體內轉變成亞硝胺類物質。而亞硝胺恰恰是強致癌物，也是四大食品污染物之一。

05

喜吃甜食，也許甜出胰腺癌

攝入過量甜食會增加胰腺癌發病幾率，這是因為吃糖會導致胰島素大量分泌，使胰島功能受損，而這是引起胰腺癌的潛在因素之一。除了胰腺癌，較高的空腹及餐後血糖水平還可以明顯增加人類患乳腺癌、子宮內膜癌和黑色素瘤的風險。

日常生活中，很多人會有意識地減少糖果、甜點和甜飲料等的攝入。然而，生活中有許多「隱形糖」吃起來並不甜，但更加值得警惕：其一，薯片、蝦條等膨化食品以及速溶咖啡、芝麻糊等調製飲品，是「添加糖」最大的藏匿者。這些食物中含有大量糖，卻不含膳食纖維，無法抑制血糖上升；其二，餅乾、麵包以及蛋糕中也含有糖。選購上述食物時，最好看清成分表。

06

膽囊結石，可能誘發膽囊癌

「身體髮膚受之父母」是中國人的傳統思想，有些人得了膽囊結石、膽囊炎以及其他膽囊疾病，不願手術而採取保膽治療，殊不知，這些疾病可能誘發膽囊癌和肝門部內外癌。因為膽囊結石是誘發膽囊癌最常見的危險因素，國內研究顯示：20%～86.6%的膽囊癌患者合併有膽囊結石，國外報道則高達54.3%～100%。

肝膽胰腫瘤鍾愛哪些人？

1

懶人

懶得運動：工作忙，家務多，就不運動了？這麼懶，腫瘤風險會增加，你知道嗎？

美國國家腫瘤研究所發現，與運動最少的那10%的人相比，運動最多的那10%的人平均患癌幾率降低7%。平均每天快走超過1小時，患食道癌的幾率減少42%，得肝癌的幾率減少27%，患腎癌的幾率減少23%。

所以，再忙也不能忘了運動，再懶也別懶得運動。

懶得體檢：錯過癌症最早發現時機。

很多癌症患者拖到晚期癥狀出現才去醫院，這時往往錯過了最佳治療時機，醫生也無能為力。

醫生提醒，健康人群應每年定期體檢一次，有肝癌家族史和腫瘤高危因素的人還要每年定期進行有針對性的檢查，如定期複查甲胎蛋白（AFP）水平和B超、CT、磁共振等影像檢查。

2

夜貓子

長期熬夜是腫瘤高發的一個誘因。因為熬夜會導致內分泌激素水平紊亂，使得細胞代謝異常，影響人體細胞正常分裂，導致細胞突變，提高患癌風險。國際癌症研究機構早已認定，夜班是強烈的致癌因素。與朝九晚五的人群相比，夜班族晚期腫瘤風險增加24%，早期腫瘤風險增加49%。

所以，別再熬夜、熬生命了！晚上11點前睡覺，保證每晚7小時睡眠，讓癌症離你遠一點。

3

易怒人

性格也會影響腫瘤發病，你知道嗎？有種性格叫作「癌症性格」，這種性格的人一般比較內向，不擅長與人交流，常常生悶氣。要知道，長期如此，會影響人體免疫功能，使癌症有可乘之機。所以說，生氣可能氣出肝癌！

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有調查發現，個性急躁、易怒的人容易患肝癌。所以，即便不能天天都有好心情，也要盡量少生悶氣。

還有，一旦出現肝區和右上腹持續隱痛及鈍痛、消化不良、噁心、嘔吐、腹瀉、發熱、眼黃或者尿黃等癥狀，應引起重視，提早就醫！

來源：湖南省人民醫院

編輯：馬林虹

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