牛油果蘆筍意麵

能給寶寶提供大量的蛋白質，氨基酸，可以提高寶寶的免疫能力的蘆筍。加上富含豐富維生素可以促進腦細胞的生長，並且提高寶寶記憶力的牛油果。這碗綠食可真是營養滿滿哦！

By BBO輔食小廚房

用料

牛油果 1個

蘆筍 兩根

牛奶 100ml

乳酪 1片

檸檬 小半個

義大利面 25g

做法步驟

1、準備食材，牛油果和蘆筍全部都降價啦！大家快去菜場搶購吧~

2、兩根蘆筍洗凈，從中間切斷，把後根部分比較硬的地方刮下一些外皮。

3、做一鍋開水，將處理好的蘆筍下鍋煮30~60s，去一下菜腥。

4、煮好的蘆筍撈出，切成小段。牛油果處理一下挖出一半果肉，另外一半果肉豎刀切開，保留完整的樣子。

5、再做一鍋開水，下麵條，開始煮意麵。

6、煮意麵的時候，我們再做一下「綠醬」。把剛才切斷的一半蘆筍（蘆筍尖除外）和挖出的半個牛油果扔到攪拌杯中，再把乳酪撕碎也扔進去。

7、擠一點檸檬汁到攪拌杯中。

8、再把牛奶也倒入杯中。

9、打開料理棒，把杯中食物攪散成泥，放在一旁待用。

10、意麵煮好啦，可以先撈出意麵，放置到涼水中，靜置一會。

11、不粘鍋開火，將剛才攪拌好的泥糊倒入鍋中，燒至稍微粘稠。

12、再把過了涼水的意麵也倒入鍋中，用鏟子攪拌到，每一根麵條都有沾到「臟臟綠醬」。

13、等醬稍微燒乾一點就可以出鍋啦！先把綠醬麵條倒入碗中，再擺上我們剛才留下的牛油果和蘆筍尖（顆粒大小根據寶寶的咀嚼能力切，小寶寶也可以都打醬）。是不是顏值也高了一點呢？2歲以上寶寶還可以撒一些黑胡椒提味。

14、一碗營養多多又綠意盎然的意麵就做好啦！讓寶寶們慢慢享用吧~

小貼士

* 可以加一點自製香腸或者三文魚，如果加的話先用蒜炒香後，再放入肉類，然後再倒入綠醬。

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