西紅柿，為什麼叫西紅柿，還叫番茄？

原標題：西紅柿，為什麼叫西紅柿，還叫番茄？

在很多人的印象中，古代皇帝，應該山珍海味都吃過。不過，唐宋時期的皇帝就沒吃過一種食物，就是現在非常常見的西紅柿。因為他們在世的時候，西紅柿還沒有傳入中國。那麼，西紅柿是什麼時候傳入中國的呢？為啥還叫番茄？

（西紅柿）

西紅柿的原產地不是中國，而是在南美洲的安第斯山地帶。如今，在秘魯、厄瓜多、玻利維亞等地，至今仍有大面積野生種的分布。

西紅柿能夠走上餐桌，是馴化的結果。現在，我們吃的西紅柿，祖先是櫻桃番茄。最開始，墨西哥人吃了山上的西紅柿，感覺挺好吃，後來又把柿子秧挪到了自己家地中種植，感覺比山上的好吃。就這樣，墨西哥居民家就有了西紅柿。

（西紅柿）

西紅柿向外傳播始於1523年，最開始從墨西哥傳到了西班牙、葡萄牙。為啥傳到這呢，主要是西班牙、葡萄牙在北美有殖民地，感覺西紅柿很好吃，就帶回了本國種植，後來逐漸普及。

西紅柿大面積傳播始於1575年，英國和中歐各國都能看到西紅柿。 17世紀傳入菲律賓，後傳到其他亞洲國家。大約在明朝時期，西紅柿傳入中國。

（西紅柿）

西紅柿傳到中國的時候，叫做番茄。為啥呢？歷史上，中國人對於境外傳入的事物都習慣加「番」字，於是就叫它為「番茄」，也叫「番柿」。不過，因為它的顏色是紅色的，又來自西方，所以又有「西紅柿」。由於西紅柿的名字好記，字又好寫，所以西紅柿的名字比「番茄」、「番柿」流傳的廣。不過，在台灣北部將西紅柿俗稱「臭柿」，南部叫做「柑仔蜜」。

（西紅柿）

西紅柿是明朝傳入中國的，不但唐宋的皇帝沒吃過，明朝開國皇帝朱元璋都未必能吃的到。

根據資料記載，西紅柿的營養價值非常高，他含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿蔔素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。【參考資料：《番茄的簡單屬性及藥用價值》、《西紅柿的營養價值》、《中國植物志》】（作者：每日漢字）

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