直擊山長白山村民挖野生人蔘全過程,三跪九拜系紅繩,學問非常大
這裡位於通化縣大川村後的崗山嶺,這裡森林茂密,生態原始,是清代皇室正白旗分封的采參山場。當年清政府為了壟斷采參業,嚴令規定皇室成員采參人數和采參數量,將烏拉山場所山場、崗山嶺等地重兵把守,嚴禁外人進入采參。任何一種文化都有一個靈魂,長白山人蔘文化的靈魂就是采參祖師、老把頭孫良。
每逢陰曆3月16日,長白山區的人們都過老把頭節,紛紛祭拜老把頭孫良。在長白山區,老把頭這個尊稱只能是孫良,後來的放山首領只能稱為把頭,不能加一個「老」字。長白山溝壑縱橫,山高林密,野獸出沒,蛇蟲游弋,人跡罕至,放山艱苦而危險。在長期的放山活動中,逐漸產生了放山人的集體組織——參幫。參幫的領頭人,叫作參幫「把頭」。早些年,長白山裡伐木、放排、採金、挖煤等山裡活計的頭兒,都叫作「把頭」。
參幫在把頭帶領下,到老把頭孫良墓前跪拜,祈求老把頭孫良保護參幫的安全,能抬到大棒槌(長白山人把人蔘稱為棒槌)。離孫良墓較遠的人們則在家附近的山神廟祭拜孫良。放山人把野山參視為人,講究「去單回雙」,加上人蔘湊成雙數,再選黃道吉日,表示去時吉利,回來快當(快當是滿語,順利、順當之意),體現了挖到山參的祈願。
東北三寶,人蔘、貂皮,烏拉草。其中最神秘最傳奇的莫過於人蔘。那些百年老參,千年老參的傳說,都是可以成精化人的靈物。而在長白山中采參人的生活,也滿是神秘。各種民間故事,獨特的放山習俗,讓人覺得破朔迷離。每年農曆七月,當山花盛開在山林深處,長白山山麓的農戶就開始烙起了大煎餅。這是他們的先輩那些闖關東的漢子從山東老家帶來的食品。帶著這個可以存放一個月不壞的食物,采參人將踏上漫長而危險的旅程。
古老的長白山采參習俗,如今已經進入國家級非物質文化遺產名錄。這時候的人蔘開始成熟結籽。一顆顆鮮紅的參籽掛在綠色的草地上,非常漂亮。當然,也非常好辨認。采參人稱之為「紅榔頭市」,是采參的黃金季節。
挖人蔘前,挖參的工具要準備好,缺一不可。挖小小一棵人蔘需要這麼多工具。有鹿骨釺子、索拔棍、快當刀、快當斧子、紅絨繩、油布、銅錢等。
圖中女子細心的為講解紅繩的由來與用處。采參又稱放山,發現了人蔘,就把「索撥羅棍」插在地上,用系了古銅錢的紅線拴在人蔘莖上,並在人蔘下面鋪上一塊紅布,據說是為了防止人蔘跑了。
人蔘是有靈性的,所以在挖之前全家人要跪拜它,祈求它給一根上品的人蔘。
拿出紅色的棒槌鎖將「棒槌」環繞後鎖住,在人蔘的兩邊各40CM左右的地方把「索撥羅棍」插在地上,用系了古銅錢的紅線拴在人蔘莖上,據說是為了防止人蔘跑了,這個稱之為固寶。
用棒槌針在離人蔘40CM左右的外置開始挖。最後以人蔘為中心挖了一個1米圓圈,把人蔘圈在裡面。沿著外圍的圈子慢慢的往人蔘的下方挖土。
根據經驗確定了挖參範圍後,就開始用手扒拉起肥沃而鬆軟的黑土地。挖參是個細緻活,根須斷了人蔘的價值就會降低很多,所以得慢慢用手理。
圖為雙手請出人蔘和農田種植不同,雖然播種是人工行為,但十多年野生野長的人蔘,在大自然的物競天擇下,有的被淘汰掉了,有的還和周圍的樹根糾纏到了一起。挖起來還真是費勁。
圖為在離人蔘的4-5CM的地方剪斷,為保證人蔘的新鮮度。
剛採挖出來的人蔘也有一整套傳統的保鮮方式。用青苔茅子、樺樹葉、摻上一些原土,把人蔘包起來,用草繩打成參包子。綁紅繩子也是非常有講究的,如果這棵是三杈葉的就綁三道紅繩,四杈綁四道,六杈的人蔘中最多的,沒有超過六杈的,也是人蔘中的極品了。
中國的人蔘歷史和人蔘文化,具有深遠的歷史意義和現實的文化及經濟價值。人蔘挖出來後經過自然晾曬,然後請專家鑒定後,打上唯一標籤碼,就可以買上天價了。
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