小黃花魚豆腐湯＃松下多面美味

魚肉鮮甜嫩滑，豆腐則吸透了乳白色魚湯的汁水，加上韭菜香氣，不用吃，光聞到就流口水了~~

By 尖尖實驗室    【豆果美食官方認證達人】

用料

小黃花魚 6條

北豆腐 250克

韭菜 3根

薑絲 3克

料酒 1勺

白鬍椒粉 1茶匙

鹽 1勺

做法步驟

1、小黃魚去內臟洗凈乾淨

2、韭菜切成小段，姜去皮切成絲

3、北豆腐切成小塊

4、起鍋熱油，加入薑絲，炒出香味

5、加入小黃花魚和料酒煎至片刻（不要翻動，單面煎至）

6、倒入沒鍋食材的清水，大火將水煮開

7、水開後，加入豆腐塊，韭菜，轉小火加蓋燉煮15分鐘

8、開蓋，加入鹽，白鬍椒，輕輕翻動均勻，繼續燉煮2分鐘

9、關火，出鍋

10、成品

小貼士

不喜歡韭菜的可以用小蔥代替~我用的是巴掌大小的小黃花，如果魚比較大，自己減少用量

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