這四種便宜菜，在營養師眼中都是最健康的食物，你都喜歡吃嗎？

俗話說「病從口入」，不良好的生活習慣、不健康的飲食習慣，很容易引起身體疾病。而且很多癌症的發生，很錯誤的飲食習慣有直接關係。比如很多研究數據表明，有高鹽飲食習慣的人，患胃癌的概率就比正常人要很多倍！

但大家也不用太過緊張，吃錯了會增加發生癌症的概率，但吃對了同樣會減少發生癌症的概率。蔬菜自古以來是人們飲食中不可缺少的組成部分，自然界中存在著許多防癌抗癌物質，其中最容易選擇的是蔬菜。今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊，四種很常見的便宜蔬菜，在營養師眼中卻都是健康的好食物。

1、營養師眼中的健康食物：洋蔥

洋蔥是一種常見的蔬菜，不僅富含鉀、維生素c、葉酸、鋅、硒及纖維素等營養素，更有兩種特殊的營養物質，槲皮素和前列腺素，這讓它具備了不少蔬菜所沒有的功效。

洋蔥富含的硒是一種很強的抗氧化劑，因此具有一定的抗衰老功效。此外，洋蔥能控制血糖，並間接預防AGE生成，防止老化，因此經常吃洋蔥可以起到美容養顏抗衰老的功效。

2、營養師眼中的健康食物：菠菜

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，減少致癌物質在腸道中的停留時間。而且吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物對人體細胞的破壞作用，使腸道腫瘤危險降低一半，從58%降至32%。

不過提醒大家的是，菠菜中草酸含量較高，因此腎結石患者不宜大量食用。正常人吃之前，也最好用開水燙一下，起到減少草酸的目的。

3、營養師眼中的健康食物：春筍

最近正是春筍上市的季節，吃起來也是脆嫩無比。筍是體內垃圾的「清道夫」，其所含的膳食纖維可以增加腸道水分的儲存量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便黏度，使糞便變軟有利排出，有利於治療便秘，預防腸癌。

而且筍的含糖量和含脂量都很低，有糖尿病、高血脂等慢性病的人群，都可以踏踏實實的吃春筍。不過由於春筍中的纖維比較硬，相對難消化，吃多了胃腸道會受到刺激不舒服，所以腸胃功能比較弱的人不要一次性吃太多。

4、營養師眼中的健康食物：南瓜

南瓜本身的顏色是橙紅的，這都是源於其中富含的胡蘿蔔素以及維生素A，每百克南瓜中的胡蘿蔔素高達3100ug，維生素A高達369ug，如果每天吃200克左右的南瓜，就滿足一天中人們對它的需要了。

另外，把南瓜打成南瓜羹食用，特別適合胃口不佳，大便不暢的小兒及老年人食用，也是素食者的需要的食物。

各位朋友，你還知道哪些便宜的蔬菜有健康價值？不妨在下方評論區留言，分享你的養生經驗。

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