老媽腌制酸爽可口的蒜苔，教你怎麼腌制，超好吃下飯下酒！

大蒜是一種沙拉或烹調蔬菜，它長出上面的大蒜。家裡特別喜歡吃這道菜，無論是冷的還是炒的，都很好吃。

不過最喜歡的還是老媽腌制的蒜苔，以前經常腌糖蒜吃，沒想到蒜苔腌一下還這麼的美味下飯的。腌出來的蒜苔又脆又好吃的，沒胃口的時候來上一小碟非常的開胃的哦。

大蒜的營養價值：

銅必須富含人體1、大蒜中的營養元素、中樞神經系統和免疫系統，對頭髮、皮膚、骨骼組織、腦、肝、心臟等器官的發育和功能有著重要的影響。

2、大蒜含有大蒜素及其對青黴素的殺菌能力1/10，具有良好的殺滅病原體和寄生蟲的作用，能預防流感，防止感染性疾病的治療和驅蟲效果，傷口感染。它的辣味主要來自於其含有的辣椒素，辣椒素具有消積食的作用。

3，在某些方面，大蒜應該比大蒜更有營養，去年的一些膳食纖維，維生素C，維生素A，胡蘿蔔素和其他營養成分都高於大蒜。同時，大蒜也含有大蒜素和大蒜，因此它具有類似的保健功能。

腌大蒜

食品的製備：

配料：2磅大蒜

輔料：醋350ml，醬油700ml，適量鹽，1個八角，4個干辣椒適量胡椒粉

實踐步驟：

放入少量油，加熱1鍋，加入八角、花椒、干辣椒；搖壺後搖勻約2分鐘；

2，倒醬油，醋，然後倒一點鹽；

3，煮沸至沸騰。

4、將大蒜洗凈，切成小塊，用於玻璃瓶必須清洗乾淨；

5，把水放進瓶子里就涼了；

6，靜靜地等2天吃。

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