「明知山有虎，偏向虎山行」

最新 04-19

2017年8月17日到9月30日，為期一個半月的雪山工作，也許工作不是那麼的有意義及有趣，但一個半月的雪山生活確實值得回憶的。

尚在國內未出發之前就心心念念的想要去雪山工作，憧憬在雪山邊工作邊滑雪的美好，於是搜集雪山招聘的信息，編輯郵件，廣撒網，但卻都石沉大海。最後可以拿到offer也是受寵若驚。源起請看「南方人的初雪--Mount Buller」

說說標題為什麼定為「明知山有虎，偏向虎山行」吧。

其一，作為瘦子耐熱不抗寒的我，前往雪山工作算是自討苦吃吧。在墨爾本東區換宿時，4度的天氣讓我小腿出現凍瘡，這下倒好，可能雪上加霜。但當時我並沒有一絲絲顧慮，毅然決定前往雪山，原因大概是因為我對雪山的渴望多過我對寒冷的畏懼吧。其實雪山也並沒有想像中的那麼冷，外出時就一件保暖+一件毛衣+一件外套，在酒店的時候更不用說，暖氣很足，天天短袖，小腿的凍瘡也出其不意的好了。

其二，我的職位是kitchen hand，職責是協助廚師備貨，清潔廚房，收貨並擺好，這是郵件所描述的。但進去才知道dish washer才是我的主要職責。餐廳每晚都很忙，每晚刷的盤子有好幾百個，還有大大小小的鍋，托盤，簡直刷到懷疑人生。

-工作中的我-

這是我幫廚師們備貨次數最多的小蘿蔔，沒有之一。

在家的時候就不喜歡洗碗，也不知道為什麼。所以知道我的主要職責是刷盤子的時候，我是拒絕的！以至於工作了一兩周之後就想要辭職。一位比利時的姑娘她說她也不喜歡做housekeeping，但就再稍微堅持一下。其實這工作不是難，也沒有很累，後來不知怎麼的，我也就堅持下來了，熟悉了節奏後，也沒有覺得很糟糕。

峰迴路轉的來介紹一下我工作的環境

-精緻的餐廳-

外場不多介紹，來看內場，我們的廚房分四個區域：

-Dessert 點心-

James（左）Paul（右）

負責點心區域的還有一位女生叫Lauren，男生可以做的活她都能做，各種搬搬抬抬，不矯揉造作。

剛開始的時候好幾次她都對我說：「You are my favorite」，大概是看到別人在休息的時候我還在默默的幹活吧，哈哈～

-Entree 主菜-

Ben（左）Tim（右）

-遞單/傳菜-

還有我負責的刷碗區

...

工作差不多就是這樣

日復一日的工作了一個半月

接下來說說工作以外的雪山生活

Part

來雪山當然要滑雪了。滑雪用具分為雪橇（ski）和雪板（snowboard）毫無疑問的我選擇的snowboard，就因為看起來比較酷。我的snowboard是通過Facebook用100刀從雪山辭職下山的台灣小哥那裡買來的。100刀包含了Helmet(頭盔)，Snowboard Bindings (綁定腳與雪板的東西)，Snowboard boots（滑雪靴），朋友都說買值了。