這3道湯特別養人，太子參田雞湯、銀耳椰子煲雞湯、黃芪當歸燉烏雞，潤肺養顏，抗衰老

太子參田雞湯

【材料】羅漢果1/4個,百合20克,太子參10克,瘦肉100克，田雞300克,生薑2片,鹽適量。

【做法】

田雞去皮除內臟,洗凈斬塊。瘦肉洗凈切小塊。將兩者分別「飛水」。

百合洗凈。太子參略洗。羅漢果略洗後捏碎。

將所有材料同放入湯煲內,加適量清水,先大火燒沸,改小火煲1.5小時,下鹽調味。

【功效】田雞有滋陰補虛、清熱解毒的作用。太子參能補益肺氣養陰生津,是燥傷氣陰的常用補品。百合有潤肺止咳、清心安神的功效。羅漢果能清熱化痰,潤肺止咳,是肺熱燥咳的常用之品。瘦肉能滋陰潤燥。此湯能清潤肺燥,益胃生津,是清潤滋補的保健靚湯。

銀耳椰子煲雞湯

【材料】干銀耳20克,田七(切片)5克,鮮椰子肉150克,雞半隻(約500克),紅棗5個,枸杞子1小撮,生薑2片,鹽適量。

【做法】

銀耳用清水浸發,去硬蒂,洗凈撕成小朵。椰子肉黑皮,洗凈切小塊。紅棗去核洗凈。枸杞子略洗。雞洗凈斬塊,「飛水」。

將所有材料同放入湯煲內,加適量清水,先大火燒沸,改小火煲2小時,下鹽調味。

【功效】銀耳為潤肺滋陰的佳品,能潤燥養陰、益胃生津,其作用與黑木耳相似,但是比黑木耳更強,善治胃陰虧之乾咳、咽喉

不利、大便秘結。椰子能補益脾胃、生津止渴,與銀耳同用,其養陰生津之力更佳。田七能活血化瘀,使瘀去而皮膚色斑消除。此湯能滋補氣血,潤肺養顏,還有祛斑、抗衰老的功效。

黃芪當歸燉烏雞

【材料】黃芪20克,當歸15克,烏雞半隻(約500克),生安2片,鹽適量

【做法】

黃芪、當歸略洗。烏雞洗凈斬塊,「飛水」。

將所有材料同放入燉盅內,加足量清水,加蓋,隔水大火燉2小時,下鹽調味。

【功效】黃芪是補氣佳品。當歸能補血活血。烏雞是女性保健佳品,有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞,可提

高生理機能、延緩衰老、強筋健骨,對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。此湯有補氣養血、和中健脾的作用,適合於體質虛弱、疲倦乏力、氣血虛弱者以及女性服食。

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