豬蹄，電飯煲，對懶人來說夠了！

沒有高壓鍋，又想吃超入味軟爛的豬蹄？

電飯煲也能替你做到！

而且一滴油都不用放！

電 飯 煲 豬 蹄

食 材：

豬蹄、蔥結、薑片、蒜瓣、老抽、冰糖、料酒、鹽、八角、桂皮、香葉

做 法：

1. 八角桂皮香葉放入紗布做成香料包；

2. 豬蹄洗凈焯水後放入溫水軟化，處理乾淨；

3. 蒜瓣、姜、料酒、生抽老抽和處理好的豬蹄一起放入碗中，腌制15分鐘。

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4. 香料包、小蔥結、冰糖、和腌制好的豬蹄一起放入電飯煲內膽中，注入清水和豬蹄齊平；

5. 合上蓋子燜煮兩小時即可。

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精華更在過一夜後冷卻的豬蹄凍，挖勺豬蹄凍看它慢慢融化進熱飯里，超誘人。

豬蹄可是超滋補的食材，

用它來和黃豆搭配燉湯更是一絕！

黃 豆 燉 豬 蹄

食 材：

豬蹄、黃豆、料酒、薑片、鹽、蔥花少許

做 法：

1. 黃豆提前用清水泡軟，豬蹄清洗處理乾淨；

2. 鍋中清水煮開，放入處理好的豬蹄焯水，撈出沖洗乾淨；

3. 在鍋中放入黃豆，薑片和適量料酒，再倒入沒過食材的清水；

4. 開大火煮開後，轉小火燜兩小時至豬蹄軟爛，加鹽調味撒上蔥花即可。滿滿的營養被人體吸收後，皮膚不幹不皺，越吃越年輕，愛美的朋友們可以試試哦！燜、燉、煮都教過了，

再教一道飯店級別的烤豬蹄~

輕鬆做出兩種口味，不肥不膩，鮮嫩無比。

學會了這道菜，一鍋兩吃，

還下什麼館子！

噴 香 烤 豬 蹄

食 材：

豬蹄、冰糖、鹽、蚝油、蘇打粉、孜然粉、醬油、八角、桂皮、蜂蜜

做 法：

1. 鍋內放少許油，將冰糖炒出焦糖色，放入處理好的豬蹄；

2. 油煎到豬蹄皮的表面變硬、微焦，並且染上一層糖色；

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3. 倒入除蜂蜜和蘇打粉外的所有調料，加水沒過豬蹄，水燒開後關中小火燜30分鐘；

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4. 豬蹄放在烤盤上，一半刷上蜂蜜，用牙籤將另一半戳小孔拍上蘇打粉，烤箱200℃烤制15分鐘即可。

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豬蹄如果直接烤，耗時且干；用水燜會讓豬蹄更容易熟，且烤出來不會柴~

蘇打粉遇到高溫會跟表面的油脂起反應而「炸」開，從而形成一層香脆可口的脆皮。

兩種口味各有千秋，喜歡辣的烤好再撒些辣椒粉，風味更佳~

高品生活，禾中締造，

禾中味道，讓你我生活更有味道！

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