兒子三天兩頭就要吃這早餐，說不吃就饞的慌，總也吃不膩，真服了！

你為家人準備早餐嗎？ 一般我會，因為現在學習、工作、生活的節奏都很快， 如果沒有一個健康的身體是無法應付的， 而早餐作為一天中的最重要的一餐， 肯定不能馬虎。在外面吃早餐，很多時候都只是填飽肚子，而根本顧及營養， 所以如果在家吃早餐， 我會注意到營養搭配去合理的安排早餐。

但很多人會說，我不想早起，我會建議提前做好些準備，這樣早上就不慌不忙了。我會趁些空閑時間做點包子、花捲，或者包點餛飩、燒梅。。。凍在冰箱中，先預約煮點粥來搭配，這樣只需早起十分鐘，將它們加熱即可；同時或者煲個湯、燒個菜，作為澆頭， 早上下個面（或米粉），也非常不錯。作為家庭煮婦，就要學會合理的安排，畢竟家人的健康是在我們手上，責任重大呀。

今天的早餐「韭黃鮮肉餛飩」就是我在周末做好凍在冰箱中的， 餛飩一直是兒子、老公的大愛， 餛飩皮是買的現成的，因為自己總是擀得不如外面賣的薄；餡料呢，我會根據季節和家人的口味隨意來調整，春天適合吃韭菜，於是買了些韭黃來搭配鮮肉，做了盤「韭菜鮮肉餡餛飩」凍了起來。 這樣早上加點紫菜和蝦皮一起煮，美味又補鈣，兒子和老公可喜歡吃啦。吃上這麼一碗熱乎乎的餛飩 ， 美好的心情從早餐開始。

【韭菜鮮肉餛飩】 原料： 餛飩皮 1打 肉餡 1小碗 韭黃 1小把 雞蛋 1個 薑末 蝦皮 紫菜 小蔥 胡椒粉 橄欖油 鹽 適量 製作：1. 準備好原材料；

2. 雞蛋打入肉餡中， 加入鹽、薑末、胡椒粉等調味料， 順著一個方向攪拌；

3. 再加入韭黃碎末；

4. 攪拌均勻；

5. 將韭黃肉餡放在餛飩皮底部的中間處；

6. 再上三折卷上去；

7. 將左邊一段沾點水，右端扭轉到左邊按緊；

8. 這樣將所有的餛飩都包好備用；

9. 碗中放入蝦皮、紫菜、鹽、胡椒粉和小蔥花；

10.燒鍋水， 水開後將餛飩放入裡面去煮， 煮到餛飩浮起來再繼續煮上兩分鐘；

11. 將煮餛飩的湯水沖入準備好的碗中（如果家裡有高湯最好）；

12. 將煮好的餛飩撈出來放入碗中， 再澆淋上橄欖油, 端上桌開吃了。

小貼士：1. 餛飩餡料中加入1個雞蛋口感更加好； 2. 包餛飩時， 先將餡料放在餃子皮底部的中間， 再對三折卷上去，將右端扭轉按壓在左端上； 3. 家裡有骨頭高湯最好， 如果沒有， 就加入蝦皮、紫菜和鹽等調味料，用煮餛飩的湯來代替，再將煮好的餛飩放入， 淋上些橄欖油或者香油。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！