紅燒鯉魚做法，簡單的家常鯉魚做法，營養豐富很下飯

紅燒鯉魚做法

吃魚總是愛吃的人多，愛做的人少！天天清蒸魚雖然簡單，但難免失了味道。一道家常紅燒鯉魚，請收下！

需要材料：

鯉魚一條

青蒜一棵

姜切絲

黃豆醬少許

料酒少許

清水少許

干辣椒少許

烹飪步驟：

首先處理乾淨魚，魚肚裡面有一層黑色的膜是要去乾淨的，以及魚鰓要拔掉，不然魚會很腥的喲！

魚協刀劃幾道，魚身上均勻抹少許鹽，加入薑絲和料酒腌制20分鐘。

熱鍋冷油下魚煎。

魚煎至兩面金黃起鍋備用。

少許油加入薑絲，青蒜白，翻炒

加入黃豆醬，干辣椒段，少許料酒，少許醬油，少許清水。

這時候可以準備下魚了。

下魚之後蓋蓋煮，為了味道均勻，最好翻動一下，不過要輕，以免把魚弄碎了。

湯汁收汁濃稠，魚入味，起鍋。起鍋前可以把剩餘的青蒜葉加入小煮一會

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