這才是鯉魚最好吃的做法，照著做，美味又營養，保證家人都搶著吃

這才是鯉魚最好吃的做法，照著做，美味又營養，保證家人都搶著吃

中國講究人情二字，古時候的中國人最喜歡的事情就是串門，分享自己做的菜也好，新鮮玩意也好；古時候的人熱情好客，直到今天，這一傳統美德依然被沿襲下來，邀請朋友來我家做客，沒啥好招待的，就想著做魚吃吧，營養還美味！

今天小編就教你們怎麼做鯉魚最好吃，廢話不多說，下面給你們詳細介紹。

糖醋鯉魚

所需食材：鯉魚750克，白糖200克，醬油、料酒各10克，清湯300克，花生油1500克，蔥、姜各2克，醋120克，蒜茸、精鹽各3克，濕澱粉100克。

具體製作過程：1、鯉魚去鱗、內臟、兩腮，魚身兩側每2.5厘米直剞後斜剞成翻刀，提起魚尾使刀口張開，料酒、精鹽撒入刀口稍腌;2、清湯、醬油、料酒、醋、白糖、精鹽、濕澱粉對成芡汁;3、在刀口處撒上濕澱粉後放在七成熱的油中炸至外皮變硬，移微火浸炸3分鐘，再上旺火炸至金黃色，撈出擺盤，用手將魚捏松;4、將蔥、姜、蒜放入鍋中炸出香味後倒入對好的芡汁，起泡時用炸魚的沸油沖入汁內，加以略炒迅速燒到魚上即可。

這樣美味的糖醋鯉魚就做好啦，是不是看著就很誘人呀，哈哈，快去動手做起來吧。

小貼士：巧去魚腥味:1、將魚去鱗剖腹洗凈後，放入盆中倒一些黃酒，就能除區魚的腥味，並能使魚滋味鮮美。 2、鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。 3、吃過魚後，口裡有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。

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