愛吃紅豆沙朋友們，不要錯過這一碗軟糯Q彈的紅豆糯米小圓子湯！
美食
04-19
很多人都非常愛吃紅豆，我也是一樣。紅豆餡的糍粑，紅豆粥，紅豆包，還有那碗紅豆湯非常好喝，把紅豆湯裡面放入小糰子，也是一道非常美味的甜品，吃貨總是在不斷的把各種喜歡的食材進行一起組合，碰撞出不一樣的味道。
有的朋友很喜歡吃大湯圓，也就是元宵。也有很多朋友喜歡吃沒有餡料的小糰子。煮好的一鍋紅豆湯，放入圓子，喜歡吃甜的加入白糖或者蜂蜜，口感都非常香甜軟糯。紅豆，古文學中常用來表達相思之意。其實有很高的營養價值。
今天和大家分享這道紅豆糯米圓子的做法，喜歡酒釀糯米圓子和紅豆的朋友們，這絕對是一道非常美味的甜品。
材料：紅豆，糯米粉，水，酒釀，桂花，糖。
做法：
01，紅豆前一天用水泡上，為了讓它更好做，用高壓鍋或者電飯鍋煮40分鐘左右，做成軟爛的紅豆湯。
02，糯米粉100g左右，一點點加入溫水和面，不要一次加入多少的水，容易加多，和好後用保鮮膜包好，放一小會。
03，取一小塊搓成條，掐適量的大小搓成球後滾上糯米粉防粘連。
04，用力一點要勻稱，輕柔不然就碎了。
05，紅豆湯做好後換鍋不換都行，大火煮開。
06，放入圓子，等圓子都漂起來就好了
07，加入白糖、冰糖、酒釀、桂花，蜂蜜，根據自己的喜好，都可以的哦。
PS：喜歡吃葡萄乾的也可以加入哦，一口一個圓子，一口紅豆湯，再沒有這麼滿足的了。
【溫馨提示】
01，這款紅豆湯的做法很傳統簡樸，紅豆湯不會很細膩，吃得到豆皮對我來說也是一種很棒的感覺。
02，如果喜歡更綿密的紅豆沙，可以用高壓鍋煮，然後用篩子濾掉豆皮。但那又是另一種感覺了。
03，小圓子可以自制，也可以買市售的。
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