生食只想到日本，那是因為你沒來過嵊泗

極愛吃海鮮的人兒，可能會偏好生食，小編就是典型性的這種人群，很喜歡嗆的、腌的，來著不拒。這也是小編執意留在嵊泗的重要原因之一，能上一桌子生食的也只有在嵊泗了。

嗆 蟹

梭子蟹在吃貨眼裡排名總是靠前的，不經過烹煮的膏蟹則是極品，達到了海鮮的最高段位，光看照片也能下幾碗白米飯。

嗆 蝦

嵊泗的很多品種的蝦都適合做嗆蝦，小編覺得紅絲頭蝦嗆起來有一種其他種類不能匹敵的口感，鮮甜同時不失嚼勁。

嗆 蝦 姑

四月是吃皮皮蝦的季節，好多小夥伴們對皮皮蝦情有獨鍾，但往往都不敢嘗試嗆皮皮蝦，覺得味道一般，那是因為沒有吃到新鮮的嗆皮皮蝦，來嵊泗糾正你的誤解。

螺 醬

正宗的嵊山螺醬顆粒很大，肉多且韌，由於資源不斷減少，嵊山螺醬在市場上也越來愈少，價格也水漲船高了。

牡 蠣

指甲蓋大小的牡蠣用來生吃絕對是正確的食用方式，沾一點醋，會讓你覺得之前吃的牡蠣都是在犯罪。

泥 螺

脆脆的薄殼下，滑滑的肉質，帶著一份酒香，鹹鹹的味道把鮮味更加調動出來，早餐的時候配點白粥，好吃極了。

蟹 糊

也是用膏蟹製作，不同於嗆蟹，蟹糊更加入味，而且不同的人製作的蟹糊味道總是不同的，小編最喜歡媽媽製作的蟹糊的味道，人間少有的美味。

毛 蚶

也有人稱之為血蚶，上桌前撬開一個小口，帶著血絲，在熱水中燙一下，放入口中，鮮紅晶亮的蚶肉在口中把大海的鮮度釋放出來，好吃到爆。

海 蜇

海蜇說起來也是一種生食，經過明礬的腌制，海蜇變得嘎嘣脆，作為下酒菜之一，它的味道是百變的，醬汁的味道就是它的味道。

生 鯛 魚

青郎魚等用來做生魚片是極好的，本島吃的人不多，而枸杞嵊山島上喜好釣魚的人做這個較常見，魚上岸後直接放血，當天做成生魚片，肉質鮮甜，美味不可多得的。

想吃生的，別去日本了，來嵊泗吧，好吃到讓你懷疑人生！

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