誰聽過：三月三，地菜煮雞蛋？據說可以預防春瘟，你吃了么

前段時間，姑父給我帶來了這樣的一種食物，叫什麼地菜煮雞蛋？說實話，長這麼大還沒有吃過這樣的雞蛋。從小就不愛吃雞蛋的我內心是拒絕的，可是姑父說這東西特別好，說可以預防感冒？

原來，所謂的三月三，地菜煮雞蛋這習俗是屬於南方那邊的，難怪我們北方人不知道呢。據說地菜也就是一種野菜，但是它的營養很豐富，含有大量的胡蘿蔔素，鈣、鐵的含量也比較高，具有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。

做法也很簡單，將新鮮的地菜洗乾淨之後放在鍋中，雞蛋洗乾淨放在鍋中，加入適量的水開始煮。過15分鐘後，將雞蛋的殼去掉，然後把洗乾淨的紅棗放進去，煮10分左右即可吃。

除此之外，也可以將雞蛋煎好放進去煮，不過小編要提醒各位的是，在地菜煮雞蛋的時候，切記不要加鹽，這是為了使雞蛋更加好吃。而這道菜主要是江南一帶的俗話，一般在三月三前後幾天，都可以食用。為的就是預防流感，可以祛風濕、清火。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！