四種家中必備的抗癌食品，快點加入你的每日食材中吧！

一、花椰菜：又稱作花菜，富含葉黃素、有機硫化物及β-胡蘿蔔素，是很好的抗氧化劑，可抑制癌細胞生成。綠花椰菜因胡蘿蔔素含量高，效果較白花椰菜佳。但是，若是烹調方法出錯則花菜的抗癌率會大大降低。而水煮花菜尤甚，會使花菜的抗癌物質流失70%，花菜的抗癌作用會減到最低。還有就是，花菜切好之後不能久放。如果切好花菜後又在室溫空氣中放置了6小時之久，花菜中抗癌物質的損失率可達75%。而完整的菜花在冰箱中儲藏一周抗癌成分只會流失一點點。

此外花椰菜含有豐富的維生素C，能夠有效地抑制黑色素的生成，預防黑斑與雀斑的產生，因而又是一種理想的美容食品，它能消除雀斑、黑斑，潤澤肌膚，駐顏美容，還能幫助人體細胞產生膠原，使肌膚變得滋潤。

花菜

二、海帶：

近年來研究發現，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學家認為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助於預防乳腺癌。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據聯合國衛生組織統計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據有關專家統計，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5%～8%，壽命平均提高4-8歲。

海帶

三、蘑菇：蘑菇中含有的多糖體是抗癌活性物質，可以促進抗體形成，使機體對腫瘤產生免疫能力，抑制腫瘤細胞的生長。經常化療的患者的肝臟的往往容易損傷，而蘑菇具有保肝護肝的作用。從中醫的角度來講，蘑菇滋陰、益氣、健脾，可以減輕化療等治療手段帶來的毒副作用。因此，癌症患者應該多吃菇類食物。此外，平菇、草菇對腫瘤細胞也有很強的抑制作用。如果將這些菇類與蘆筍搭配著吃，可以有效預防淋巴瘤，再往裡面加一些薏仁，對預防和治療腸癌有很好的效果。如果跟西蘭花、捲心菜、胡蘿蔔、紅薯搭配著吃，也能增強防癌和抗癌的效果。

蘑菇類

四、南瓜：南瓜含有碳水化合物、胡蘿蔔素、膳食纖維、氨基酸、多糖，以及多種維生素和礦物質。南瓜中所含維生素A的衍生物，可以降低機體對致癌物質的敏感程度，可以穩定上皮細胞，防止其癌變，抗擊肺癌、膀胱癌和喉癌等。乳腺癌和卵巢癌一直是女性健康的大敵，研究表明，南瓜富含胡蘿蔔素，對這兩種癌症有抗擊作用。另外，南瓜中還含有一種能分解亞硝胺的酶，對抗擊癌症有重要意義。

南瓜

當今社會，癌症這兩個字總是讓人為之不寒而慄，但癌症這一重大疾病卻真真實實的成為了我國的隱性殺手，平常對我們身體有益的小編在這裡列出這幾種供大家作為日常食材的備選。

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