全世界最貴的火腿，切的時候得用鑷子拿起來，顧客還捨不得吃

火腿大家都見得比較多了，什麼各種包裝里的大肉腸火腿，自己家做的火腿肉腸之類的，很常見也特別平民化。但是就是這種平民化的食品也有非常高檔的品種，那就是世界上最昂貴的火腿，面對這樣的火腿廚師不捨得切，顧客不捨得吃！到底是什麼樣的火腿還可以真么珍貴？

國外有一家餐廳主要的經營項目就是這種家家可以吃到的火腿，這是法國的一種秘制火腿肉，而且這種肉可不是像我們吃的那種事熟的火腿肉，它是生的。國外的大多數火腿都是像這樣的生火腿，所以看起來也不是怎麼樣的稀奇。

但是稀奇的地方不在於這個，是在於它的吃法，是生吃。這種火腿都是經過廚師花特別長的時間製作出來的，選材也是特別的精細，都是選擇最為優質的肉類做出來的，如果熟了吃就可能會破壞它的口感，而且味道也就沒有了。

所以廚師在料理這道美味的時候，都不會去把它做成熟的。而且切成一層層的小薄片，有多麼薄呢，廚師只能用鑷子弄起來放在餐盤裡，供食客食用。顧客也是用它夾著芒果來吃，一口下去沒什麼味道，第二口水果和肉的味道就出來了。

因為火腿的肉都比較硬，所以切成薄片也比較好食用。而且這樣的火腿肉比較貴，吃起來肯定是要格外珍惜的。說到這盤火腿得需要多少錢，大概是三百八十多美元，換算成人民幣就是將近三千的價格。這價格放在我們身上也不捨得吃吧！

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