你知道寶寶什麼時候該吃輔食了嗎？

添加副食品的目的是為了提供寶寶成長所需的營養素，並適應離母乳後的飲食。但爸媽該什麼時候開始添加？依循的原則是什麼呢？

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副食品改變寶寶的味覺習慣

什麼時候該幫小寶寶添加副食呢？其實，為寶寶添加副食品，不只是要滿足寶寶的食慾，還要針對寶寶生理的發展，逐步調整。

副食品的作用有二：一是提供寶寶生長發育所需的各種營養素；二是為寶寶的斷奶做準備，讓寶寶以漸進的方式，從流質改吃固體的食物。

但是，當寶寶開始吃副食品時，可能會因為添加的食物而改變味道習慣，不再喜歡喝奶，或減少牛奶的攝食，因此在添加副食的過程中，要特別注意寶寶所攝取的營養素是否能滿足生理的需求。

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身體成長的關鍵期

0~1歲寶寶，正值身體許多組織、器官發育的關鍵期。蛋白質、脂肪、糖類、維生素群、礦物質等的攝取量，與寶寶的腦力、神經系統、骨骼、眼睛、皮膚、抵抗力息息相關。

一般而言，六個月以下的嬰兒，體內仍保有來自母體的一些抗體與營養素，因此只要攝取充足的母乳或牛奶，就能獲取生理髮展所需的各種營養。

但是，隨著寶寶的成長，這些來自母體的營養素會逐漸耗盡，此時就需要從食物中補充。

以鐵質為例，澳洲昆士蘭大學兒童健康系副教授指出，足月生產的小孩，其體內的鐵存儲存量可供到4~6個月的成長所需，之後才需要加強鐵質的攝取。

如果體內缺鐵，將影響寶寶的反應、語言發展、身體平衡等。肝泥、肉泥、蘋果泥、深色菠菜泥等，都是鐵質的豐富來源。

至於其他營養素的分布與功能，如：魚肝油富含維生素D,可促銷鈣質的吸收；小魚、豆腐中的鈣質，有助於骨骼的生長；瘦肉含有維生素B1，可增進食慾、預防腳氣病；

肝臟、瘦肉、綠色蔬菜中的維生素B2對眼睛的健康有益，也可以預防口角炎、舌炎等；水果中的維生素C，則可增加抵抗力等。以上都是很好的副食品的素材。

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不可操之過急

副食品是寶寶從流質飲食進入固體食物的橋樑，因此，食物的形態須視寶寶的腸胃、消化功能而變化，不可操之過急。

通常五個月大的嬰兒才具備吞食與消化半固體事物的能力，而蛋白質水解酵素的消化能力也才開始不久，此時才能給寶寶牛奶以外的蛋白質食物；若太早餵食含有蛋白質的副食品，可能會造成寶寶有過敏體質。

每個寶寶生長發育情形不同，對食物的接受與適應也不一樣，父母在考慮為寶寶添加副食時，應適時適性，並遵守：一次只添加一種新的食物、從少量開始、口味清淡等原則，且注意營養的均衡，才能養育出健康寶寶。

寶寶副食小課堂

牛奶紅薯泥

功效：紅薯含有豐富膳食纖維和各類維生素。牛奶中含有豐富的蛋白質和脂肪成分，兩種搭配能很好地促進寶寶蛋白質和維生素的吸收。

準備材料：

紅薯50克，奶粉1勺或母乳少許

製作方法:

1、將紅薯洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。

2、奶粉沖調好後（少許母乳）倒入紅薯泥中，調勻即可。

牛奶蛋黃米湯

功效：富含蛋白質和鈣質，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，對寶寶生長和大腦發育有好處。

準備材料：

米湯半小碗，奶粉2勺，雞蛋黃1/3個

製作方法：

1、在燒大米粥時，將上面的米湯盛出半碗。

2、雞蛋煮熟，取蛋黃1/3個研成粉。

3、將奶粉沖調好，放入蛋黃、米湯，調勻即可。

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