它被稱為海洋的「軟黃金」，到底有什麼作用能讓這麼多人青睞

鮑魚其名為魚，實則是非魚。是一種名貴的海洋食用貝類，味道鮮美，營養豐富，素有海洋之冠，被譽為海洋的軟黃金

其肉質細嫩，鮮品可以食用的部分蛋白質含量12.6%，脂肪含量0.8%。蛋白質含量和高達54.1%，氨基酸種類齊全，配比合理，含有多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白低脂肪食物

鮑魚含有多種維生素和礦物質，可以為人體營養素的攝入提供一定的補充，但是其營養價值並沒有我們想像中的那麼高

鮑魚中含有多種維生素和礦物質，可以提供部分的營養素補充，其蛋白質含量無異於其他海產品，並且膽固醇、鈉含量高

可見，鮑魚中的各種營養素含量有高有低，並不是人們所想的「樣樣全能」。因此，建議居民理性消費，適量攝入為宜

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