你有高血壓嗎？你知道高血壓不能吃什麼食物？

專家指出，控制高血壓首先得控制吃鹽量。這個「鹽」，不單指食鹽本身，還包括所有食物含有的「隱形鹽分」。

判斷食物是否有鹽、含鹽量是否超標，我們通常以嘴巴試吃的感覺來判斷。中山大學附屬第三醫院營養科主任卞華偉認為，這種做法並不靠譜，有一些食物其實含有大量的「隱形鹽」，但常常被忽略了。尤其以下6種食物最容易被忽視：

含「隱形鹽」食物1：挂面

南方人喜歡吃米飯，北方人愛吃麵條。相同的是，米粉與麵條均屬澱粉含量高的食物，而不同的是麵條含有「隱形鹽」。

這些鹽分來自挂面的製造工藝，為了使其耐煮，所以要加入適量的鹽和鹼，但是吃面的時候又感覺不到鹹味，容易讓人誤以為麵條不含鹽。

進食過多的挂面，已經成為許多北方人血壓居高不下的根本原因。

含「隱形鹽」食物2：小蘇打水或含小蘇打的食物

小蘇打的化學名叫碳酸氫鈉，在生活中的用途很廣泛，一些食物中也會加入小蘇打。

小蘇打水雖然不含鈉鹽，但碳酸氫鈉進入人體後產生的影響，相當於氯化鈉（鈉鹽）對身體的影響。

涼麵是一道富有地方特色的小吃。市面上的不少涼麵，為了增加麵條的彈性，在製作中加入了小蘇打。食用涼麵時，往往又要加入富含鈉的麻醬，這就容易導致鈉攝入量超標。

含「隱形鹽」食物3：運動功能飲料

運動功能飲料可以迅速為人體補充水分和丟失的鈉離子，而這些作用都因為它含有一定的礦物質元素。

一罐600毫升的功能飲料，其鈉含量高達252毫克。有的年輕人一天喝好幾罐功能飲料，非常容易造成鈉鹽攝入過量。

在此提醒大家，如果不是運動時間長或運動大量出汗，最好不要喝功能飲料，喝溫開水更健康。

含「隱形鹽」食物4：白麵包

麵包不僅含有較多的糖分，還含有大量的鈉鹽。2.5片白麵包的鈉含量可達600毫克。如果在吃麵包時，塗上花生醬、果醬等醬料，那麼鈉攝入量分分鐘可能超標。

除了白麵包以外，巧克力麵包、菠蘿包、奶酥麵包也含有較多的鈉。

對於高血壓人群來說，吃麵包建議選擇含鉀較高的雜糧麵包，可以幫助抵消過多的鈉。

含「隱形鹽」食物5：果凍

軟滑的果凍是許多兒童、妹紙喜歡吃的低熱量甜品。

但你知道嗎，果凍的製作除了加入了食用明膠、糖、果汁，還加入了含鈉的輔料。100克的果凍就可以含鈉30毫克，由此決定了它是高鹽食物。

所以，果凍不能一次吃太多。

含「隱形鹽」食物6：鹹菜醬菜

鹹菜醬菜是一種風味美食，常見的有蘿蔔乾、榨菜、腌雪裡紅、泡菜、醬蘿蔔等。

最經典的搭配要數白粥配榨菜或蘿蔔乾，還有很多人吃飯也要配點泡菜、醬蘿蔔，增加食慾。

這些鹹菜醬菜屬於腌制食品，含鹽量非常高，盡量少吃。

據計算，100克醬蘿蔔的含鹽量就高達17.5克，遠遠超過《中國居民膳食指南》推薦的每人每日吃鹽控制在6克以下。

高血壓不能吃的食物：

一提起高血壓的飲食要注意什麼，可能很多人都想到是控制鹽的攝入，因為鹽的攝入與高血壓成正比，攝入的鹽太多，會引起血壓升高。但今天我們要談到的不是鹽，除了鹽外，還有一物，貪吃一口，造成的後果比鹽還可怕。

那就是糖，對高血壓患者而言，糖類比鹽造成的影響還要大。

一項相關研究發現，在食物的攝取方面，糖分高的食物會比鹽分高的食物更能引起血壓的升高。這是因為攝入的糖分過高的話會影響下丘腦的一個部位，這個部位會加快心臟跳動的頻率，使得血壓上升。相對而言，吃鹽對於血壓的影響反而遠遠沒有吃糖帶來那麼高，鹽分的吸收是能夠很快被排泄出去的。

因此，如果有高血壓，平時除了要控制鹽的攝入外，更要控制糖的攝入，像果汁、碳酸飲料、酸奶等這些糖分含量比較高的飲料，還是少喝為妙，否則一不注意可能會造成不能挽回的後果。

降壓食物

既然有刺激血壓升高的食物，那自然也有可以降壓的食物了。下面就給大家介紹一些降壓效果好的天然小食材，高血壓者平時可以多食用。

蕎麥

現代醫學認為，蕎麥是理想的降三高食物，蕎麥所含的黃酮類（蘆丁，兒茶素）、微量元素鉻、亞油酸等物質，可以清除血液垃圾，讓血管保持通透乾淨，軟化血管，增強血管彈性，維持毛細血管的抵抗力，促進細胞增生，擴張冠狀動脈，增強冠狀動脈血管流量。在降低血壓、血糖、血脂等方面有很好的效果。

桑葉

桑葉降血壓的作用主要來自於成分中的γ-氨基丁酸、蘆丁、桑葉多糖等物質，它們可擴張血管、增強血管彈性、改善心肌循環、促進血液流動、降低血粘度，對降三高、防治動脈粥樣硬化的作用非常顯著。

決明子

決明子含有大黃素葡萄糖苷、大黃素蒽酮、大黃素甲醚等物質，具有降低膽固醇、降血脂、降血壓及強心作用。

槐米

槐米的主要功效來自於槐花中的芸香甙（蘆丁），芸香甙的主要作用是改善血管的彈性，對血壓偏高，血管壁缺乏韌性的高血壓人群來說，槐米不但可以降低血壓，而且能讓血管恢復彈性，減少中風的概率。

這幾種食物降血壓都比較好，血壓高者平時可以多吃，不過我們通常是泡茶、煎熬飲用，這些食用方式有一個弊端，即食材中的有效物質沒有完全被人體吸收，降壓效果見微。想要降壓的作用更明顯，最好是喝它們的發酵液，如蕎麥桑葉益生液，是提取桑葉、蕎麥、槐米、枸杞、決明子、菊花等6種葯食同源性食材中的有效物質和益生菌厭氧發酵的飲品，臨床上常應用於高血壓、高血糖、高血脂、中風等疾病的輔助治療。

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