雞蛋這樣放冰箱，竟然秒變毒蛋！千萬別好心辦了壞事兒

雞蛋是人們日常生活中常食用的食物之一，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，人們經常炒著吃，蒸著吃，煮著吃，但是在雞蛋保存上，你卻可能犯錯了！保存不當，營養豐富的雞蛋分分鐘變要人命的毒蛋！

你將雞蛋放到冰箱存放前，是將雞蛋洗乾淨再放入冰箱，還是買回來直接放入冰箱？

如果你是直接放入冰箱，那麼你做對了。洗乾淨再放冰箱，那你可能好心辦了壞事兒！因為洗過的雞蛋會更容受細菌病毒侵蝕，從而變質。雞蛋殼的表面有一層保護膜，使得外面的細菌就很難進入雞蛋內部的同時雞蛋內部的營養物質也不易流失。而洗一下，可能會使保護膜被破壞，造成外面的細菌和病毒進入蛋內，從而導致雞蛋變質，人食用以後出現中毒。

很多人擔心雞蛋殼上沾有細菌和病毒，但是我們吃的是雞蛋，又不是雞蛋殼，並且在雞蛋的烹制過程中，細菌和病毒都會被高溫抑制或者殺死。生雞蛋和溏心蛋建議少吃。

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