雞蛋搭配這種食材，營養加倍，還能保護腸道健康，很多人都不知道

今天為大家介紹這道菜的主角是:秋葵，秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護腸胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保護胃壁的作用，還能促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症，因此秋葵被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，對腸胃健康更是非常有益，把它與雞蛋搭配起來更加好吃，這道菜叫：秋葵蒸蛋

原料：

雞蛋2個，秋葵3個，鹽少於，香油少於，海鮮醬油少於

做法：

1.準備食材

2.雞蛋打散後，加少許鹽，少半勺香油攪拌勻秋葵洗凈切成片

3.大勺放水，水開將秋葵焯下水，投涼控干

4.將打散的蛋液倒入盤裡，加入多於蛋液2倍的水，用筷子攪拌勻

5.蒸鍋里放水，把水燒開後放入盤子，再把秋葵片放入蛋液

6.盤子可用保鮮膜封好，也可以上面蓋個小鍋蓋，水開後中火蒸8分鐘左右即可

7.上桌後可以加1小勺海鮮醬油，味道更好

秋葵蒸蛋

秋葵蒸蛋

雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。

雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。

將雞蛋與秋葵搭配在一起，會更加好吃，喜歡的快去試試吧！

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