這些健康謠言讓我們深信不疑！

a.雞蛋不能多吃，一天只能消化一個，不能吃蛋黃。

其實雞蛋是世界上最好最有營養的食物，蛋白主要是蛋白質，主要營養在蛋黃裡面，礦物質維生素非常豐富。雞蛋，包括蛋黃，是絕對可以多吃的，不要擔心，膽固醇也沒有問題的。

b，膽固醇對身體有害，堵塞心血管，平時要少吃。

這個傳說欺騙我們很多年了，2015年，美國的膳食指南取消了食源性膽固醇的限制。膽固醇對身體非常重要； 我們身體會自動調節膽固醇，吃多少不會影響體內膽固醇的含量；膽固醇有好壞之分，壞的膽固醇裡面還有中性的；吃動物油等飽和脂肪，增加的膽固醇是安全的。

c，動物油不健康

動物油的危險已經在民間很普及了，因為豬油等動物油，飽和脂肪含量高，有些人認為它會提高膽固醇的含量，會阻塞血管，很多人選擇了用植物油代替動物油。研究發現，飽和脂肪和心血管疾病沒有關係，因為，他引起的膽固醇不會有什麼的危害，最主要的是飽和脂肪穩定很適合中國的烹飪方式，比植物油更加健康。

d，植物油比動物油更加健康

研究發現，市面的菜籽油、大豆油、花生油等便宜的植物油，都是很不健康的，反而飽和脂肪更加有利於健康。植物油在高溫烹飪，可能產生致癌物。植物油中含有太多的omega-6，如果你又omega-3攝入不足，兩者比例失調，這樣會引起很多體內炎症，而這是加重心臟病的主要因素。最好的植物油是橄欖油，可以多吃，還可以攝入牛油果油、椰子油、動物油等等，如果高溫烹飪，動物油和椰子油最穩定，平時涼拌或低溫炒菜可以用橄欖油。

e，豆類非常有營養，一定要多吃。

黃豆等豆類含有豐富的膳食纖維，蛋白質等其他營養物質，短期來說可能對減肥還有幫助。但它含有血凝素、去甲腎上激素，異黃酮等其他毒素，會促進雌性激素的分泌，也會導致乳腺癌，可能影響腦部功能，引起甲狀腺功能減退，嬰兒異常，腎結石等等問題。豆類產品，絕對不是可以隨意多吃的，每天喝一杯豆漿、豆奶，吃未發酵過的豆腐，都不是很健康的行為。

f，少油少鹽是健康飲食

人體只需兩種供能物質：脂肪和糖。攝入脂肪過少，必然導致攝入米面等碳水化合物增加很快轉化為糖，給人體供能，但會引起血糖的飆升，長期攝入過多，導致肥胖、糖尿病等代謝性疾病。

食鹽中的鈉，對人體非常重要，太少也會導致健康問題，如果你沒有高血壓的問題，少鹽可能會增加心血管疾病的風險，雖然國家的膳食標準是每天6克鹽，但是這個標準更多的是針對嚴重的高血壓病人，普通的健康人群，盡量不要少鹽，少鹽可能提高心血管疾病的風險。

g，早餐是一日中最重要的一餐

傳統養身說早餐必須吃，其實，吃不吃早餐對健康沒有多大的影響。如果你攝入過早，會影響生長激素的分泌和壓力激素皮質醇的分泌，其實，想健康和減肥，餓了再吃是最基本的原則。如果一定要吃，不要吃包子饅頭油條等傳統等早餐，吃一些蔬菜，雞蛋，培根等等，不吃早餐和膽結石也是沒有關係的，膽結石和低脂飲食的關係巨大。

h，一日三餐要正常吃，不能餓肚子

我們因為長期進食過多，導致非常肥胖，體內的脂肪，或者已經有糖尿病問題，但還是不敢少吃，每一頓都要吃。經常性進食是導致很多疾病的主要因素。盡量縮短進食時間，延遲空腹時間，這樣會更佳有利於提高體內的生長激素，會穩定血糖、減肥、降脂。如果能一周一到兩天斷食，只喝水，不進食任何卡路里，也是非常健康的，不要經常性吃飽，餓一餓更加健康。

i，喝粥養胃，紅糖水補氣，補血？

粥的主要成分是碳水化合物，認為養胃是因為它是流體，容易消化，其實它的副作用更加嚴重。它非常容易被吸收，消化，轉化為葡萄糖，喝太多的粥非常有可能導致各種代謝性疾病。

補血要補鐵，紅糖水含鐵量非常低，補血是不可能的，紅糖水是最不健康的食物，他比米面更加不健康，升糖指數是最高的，盡量不吃。

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