一把小米、一把麵粉，攪一攪蒸一蒸，鬆軟香甜，孩子吃了三四塊！

說起小米大家想到的一定就是小米粥的了，但是今天教大家一個小米好吃的做法，用小米做發糕，既好吃又營養，是一道非常適合寶寶吃的美食哦。

小米發糕可是比麵包更有營養而且健康了，自己在家做的還是比較放心的，用的食材都是營養又健康的，愛吃的朋友們都來試試吧。

小米含蛋白質，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。

小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

小米發糕

食材準備：

小米 100克，白面 100克，全麥面 300克，酵母 5克，泡打粉 5克，糖 40克，雞蛋 1個，棗 10克，桂圓 10克，芝麻 2克

做法步驟：

1、紅棗桂圓泡水。

2、小米打麵粉。（也可以直接買小米麵的）

3、把幾種麵粉混合在一起；

4、加入一個雞蛋。

5、酵母加溫水糖拌均勻。

6、和好麵糰放入籠屜醒發2倍大。

7、鋪上果料，震動去掉大氣泡。（也可以自己添加愛吃的哦）

8、上汽中火蒸40分鐘即可。

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