「三月三，吃雞蛋」有什麼寓意嗎？

「三月三，吃雞蛋」有什麼寓意嗎？

每年農曆三月，正是野菜生長旺盛的時節，農村很多人都有吃野菜的習慣。「三月三，吃雞蛋」，完整的應該是吃薺菜煮雞蛋。薺菜又叫地菜，在農村到處可見，每年的農曆三月薺菜正式生長旺盛的時候，農村人都會摘薺菜使用。薺菜的營養價值豐富，可以治療很多疾病。因此在民間有：「陽春三月三，薺菜當靈丹」的說法，可見薺菜的功效有多強。

薺菜是一種性情溫和的使用藥用兼備的植物，可以全草入葯，主要用於止血、吐血、頭痛、防瘟疫、防病蟲等等，在民間廣泛使用。農曆三月三吃薺菜煮雞蛋已經成了一些農村地區的傳統日子，甚至有很隆重的儀式。所以在這一天，大家都會集體上山或者在路邊田野採摘薺菜煮雞蛋吃。

民間流傳楚漢時期，戰爭連連，百姓生活苦不堪言。由於人們的生活水平低下，長期忍飢挨餓，身體免疫力低下，所以在當時瘟疫傳播嚴重。農曆三月正是瘟疫高發期，當時楚國有很多百姓頭痛的厲害。此時正好有神醫路過此地，見到這種情形，它立刻隨手在路邊摘來薺菜，然後找來幾個雞蛋放在一起煮熟，讓幾個病人吃下。沒想到，他們吃下之後，頭痛癥狀立刻就消失了。因此人們紛紛用此辦法來緩解頭痛，所有的人全部都好了。那天剛好是農曆的三月三號，因此人們把這天吃薺菜煮蛋當成了一種習俗。

農村其實還有很多野菜，都是有很好的藥用價值和營養價值，像車前草、馬齒莧、蒲公英、苦蕎菜等等，都是農村人熱衷的野菜。而春天也正是吃野菜的黃金時間，大家可以多多去了解一些野菜的藥用價值和營養價值，根據自身情況食用。

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