它被稱之為「素火腿」，做法簡單還便宜，老人孩子都愛吃！

說起豆製品，相信我們每個人都能列舉出好多種：香醇絲滑的豆漿，美味可口的香嫩豆腐，可以卷上京醬肉絲的美味干豆腐等等，相信我們每個人都能說出好多種，所以我們今天要介紹的就是被稱之為「素火腿」的豆製品，它就是美味豆腐乾了。豆製品老少皆宜、營養豐富，今天我們就通過四道美食來對豆腐乾進行更深入的了解。

芹菜炒豆乾

先我們要介紹的美食就是「芹菜炒豆乾」，這道菜做法簡單、顏色誘人、造型也很美觀，是一道家常菜。只需將切成條塊的豆腐乾和芹菜段下鍋爆炒即可，剛一出鍋，你就可以聞到豆腐乾和芹菜的美味濃香。豆乾顏色金黃，芹菜鮮翠欲滴，雙重顏色搭配著軟滑和爽脆的雙重口感，令人慾罷不能，再補充了豐富的植物蛋白質的同時，也攝入了很多的纖維素，對消化特別好。

青椒豆乾

我們要介紹的第二種美食就是豆腐乾炒辣椒，這是我最喜歡吃的一種吃法了。將豆腐乾和麻辣的鮮綠青椒一起下鍋翻炒，菜品炒熟後有一種來自醬油的鮮香味道。豆乾充分的吸收了青椒的味道，聞著就很香，吃起來也是熱辣爽口。

洋蔥豆乾炒肉

我們接下來介紹的這種美食叫做洋蔥豆乾炒肉，將白洋蔥切絲和豆乾、肉絲一起下鍋炒熟，菜品色香味俱佳。白洋蔥在受熱的作用下，原本的辛辣變成了一種難以名狀的、有特殊香氣的甜味，吃起來脆軟程度恰到好處。和肉絲、豆乾一起入口，味道妙不可言。

香辣豆乾

我們最後要介紹的美食就是香辣豆乾，這與市面上能看到的有包裝的小袋豆乾不同。這道菜是一道冷盤，做起來也很方便，只需將豆乾和蒜薹用香辣醬汁拌勻後即可食用。豆乾與香辣的組合非常經典，這也是源於它的鮮美熱辣口味。

今天我們介紹了四種「素肉」做成的美食，素肉的好處遠不止局限在味道上，它本身的營養價值也是相當豐富，能夠增強抵抗力和飽腹感，這也是它被大眾所喜愛的原因之一。

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