藍莓不僅有抗癌的作用，還成為了女性養生新寵！

藍莓不僅有抗癌的作用，還成為了女性養生新寵！藍莓，一種小漿果，果實呈藍色，色澤美麗悅目，藍色並被一層白色果粉包裹，果肉細膩，種子極小。藍莓果實甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。外形可愛，顆粒飽滿，色澤鮮亮，表面光滑亮潔，頭頂星星果冠，有星星之果的美稱，每一顆都經過重重篩選。玲瓏嬌小，粒粒圓潤，皮薄肉軟，果肉乳白，質地細膩。優雅的外表下，是一顆飽含激情的內心，夾雜著麥草香氣的果肉，清香爽滑的甜美滋味，多等一秒都是可惜。美國農業部人類營養研究中心等機構的分析測定了40多種具有抗氧化功效的蔬菜和水果，藍莓的花青素含量排名第一。而花青素含量最豐富的部分就是紫色果皮部位。

藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科學的飲食需要花青素，這有助於延緩衰老。如果選擇花青素，藍莓是重要的選擇。它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。藍莓中含有大量的營養物質，而當這些營養物質進入人體後能夠有效的減緩人類的衰老，而其中天藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。大多數人都知道其實藍莓在水果界是抗氧化能力最強的一種水果，這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌症和心臟疾病的抗氧化能力。

藍莓中的花色苷色素對視紫質的作用與維生素A的作用並不相同。補充維生素A是提供視黃醛的原料，而補充花色苷色素，則是加速視紫質的再合成效率，也就是花色苷色素能活化視紫質的持續再生能力，使視網膜感應光線的刺激加強，而提高眼睛在黑暗處的辨識力以及視野的清晰度。有研究證實，視網膜上的視紫質，經過光線照射後，會分解成為視黃醛和視蛋白這兩種物質。而花色苷色素能加速這兩種物質再重新合成為視紫質，以促進視覺的敏銳度並改善夜盲症。經常食用藍莓，尤其是花色苷色素含量豐富的野生藍莓、歐洲越橘。可以提高夜視力，增加視野的清晰度，改善夜盲症和夜間視力障礙。

自由基是造成人體老化及諸多疾病的重要原因之一，研究表明大約 80%-90% 的老化性、退化性疾病都與自由基有關，如癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮膚黑斑沉積、白內障、心臟病等。花青素能強力清除體內有害的自由基，從而達到保持身體健康和預防疾病的作用。正是由於藍莓具有強化視力、延緩衰老、強健心臟、提高記憶力、改善睡眠、預防疾病、燃脂瘦身等多重功效，被世界糧農組織推薦為五大健康水果之一。而美國、日本等多國科學家研究發現，較之直接食用藍莓，飲用藍莓花青素更能幫助人體吸收其中的營養成分。正道藍莓花青素口感酸甜不膩，美容養顏，愛美女性必備。

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