6道快手小炒、分分鐘搞定, 好吃到舔盤!
1,青椒炒牛肉
食材：牛排、青椒、蔥節、鮮姜、大蒜、鹽、黑胡椒粉、花椒粒、油
做法
1，將菲牛排切成粒。
2，蔥姜蒜備好。
3，蔥姜蒜切成碎，青椒切成丁。
4，熱鍋涼油，放入適量的植物油，丟幾粒花椒爆香。
5，將切好的牛肉丁放入翻炒。
6，待牛肉丁變色時。
7，放入蔥姜蒜碎翻炒幾下。
8，放入青椒丁翻炒，待肉丁7成熟時。
9，放入適量的黑胡椒粉。
10，最後放入鹽翻炒幾下就可以出鍋了。
2，雞蛋西紅柿炒木耳辣椒
食材；西紅柿，雞蛋，木耳，綠辣椒，蔥，鹽，胡椒
做法
1，先將木耳泡開水泡好，然後切絲。
2，將西紅柿洗乾淨，切成塊兒。
3，將雞蛋打入碗中，倒入適量鹽、胡椒，然後攪拌。
4，綠辣椒洗乾淨，去蒂切絲備用。
5，將蔥剝皮，洗凈，切成段。
6，先將雞蛋炒好，取出放在碗里。
7，然後從新開始炒，放入蔥絲、辣椒、翻炒。
8，接著放入木耳、西紅柿，翻炒5分鐘後，放入切好的木耳。
9，然後加入炒好的雞蛋，出鍋之前加入適量的鹽即可。
3，肉末茄子
食材；茄子，豬肉，薑末、蔥末、蒜末，生抽，料酒，白砂糖，鹽，澱粉，豆瓣醬
做法
1，茄子切丁用少許鹽腌一會，豬肉剁成末，用料酒、糖、生抽拌勻備用
2，茄子腌出的水倒掉，用清水沖一下，濾干水，起油鍋，將茄子炒軟盛起備用。
3，鍋里再加點油，加入豆瓣醬和姜、蔥、蒜末爆香，倒入肉末，加點料酒炒至肉末變白後倒入茄子，炒勻，加入白砂糖、生抽和鹽，上鍋前用澱粉勾個芡，汁水收干即可熄心。
4，菜花炒雞肉
食材：菜花、雞肉
輔料：大料、青紅辣椒、粉欠、姜蒜、料酒、雞精、蚝油、鹽
做法
1、雞胸肉洗凈，切成片用鹽料酒食用油腌一會，再用粉欠抓勻；
2、菜花洗凈劈成小朵，燒開水，下鍋焯一下，撈出過涼水，控凈水備用；
3、青紅辣椒切小段，姜切末，蒜切片；
4、另取炒菜鍋，放油，油溫熱了把大料放入，再放薑末，把雞胸肉也放進鍋中滑炒至肉變色盛出備用；
5、然後再把青紅辣椒放入炒出香味，放入菜花翻炒；
6、放料酒、雞精、蚝油，把滑好的雞胸肉也放進鍋中，快速翻炒，放鹽，翻炒，出鍋裝盤。
5，口水雞
食材：土雞， 熟芝麻 ， 熟花生米 ，生抽 ，小蔥 ，香菜 ，蒜蓉 ，朝天椒 ， 香醋 ， 香油
做法：
1、上鍋入適量清水，雞洗凈涼水入鍋蓋緊煮至雞熟。
2、煮熟的雞撈起泡進涼水待用。
3、將辣椒、蔥香菜切碎，花生米一半壓碎
4、取個碗加入生抽4勺，辣椒油1勺、醋1勺、香油1勺。
5、加入花生米芝麻，蔥香菜成香汁料。
6、取出泡涼的雞剁成塊盛盤。
7、將之前調好的香汁料淋入雞塊，完成。
6，炒芹菜腐竹
食材;干芹菜，姜、蒜、蔥、花椒粉；
做法
1,泡沫後撈出瀝干切成約5厘米長的早期的尤巴，然後切成絲待用；芹菜洗凈撕去老筋，也切成5厘米的絲；姜 切絲，大蒜，去皮，切碎的洋蔥；
2,熱鍋放油，放入爆香蒜和姜為尤巴炒約一分鐘後；
3,加入西芹，炒兩分鐘左右，加入辣椒末炒熟；
4,加入適量的鹽、一點雞肉、蔥花炒勻。
