資深吃貨，這裡的幾道開胃菜，保證你舔光碟子，不靈你拍我！

我推薦的這幾道菜很多人都說不愛吃，家裡經常做，沒什麼好吃的，你要不要再看看，這樣做出來的家常菜，保證你舔光碟子，不靈你拍我!這樣做特別開胃，而且葷素搭配十分合理，適當，健康又養生，家人吃的也會非常開心，這樣做才是最好的。

【蝦皮小油菜】

用料：蝦皮;小油菜;蚝油;干紅椒

做法：

1、熱鍋加油，干紅辣椒炒香，加入適量蝦皮，小火翻炒，避免炒焦。

2、蝦皮炸至金黃之後加入油菜大火翻炒，待油菜炒軟之後加入適量蚝油攪拌均勻。這樣味道會更鮮美，炒海鮮之類的菜，最好加一點蚝油，這是不錯的想法哦。我發現很多人家不喜歡用蚝油，這是不明智的選擇。

【萵筍炒肉絲】

食材：萵筍、裡脊肉、蒜、鹽、雞精、生粉、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、油

做法：

1、萵筍切絲，大蒜剁碎。

2、裡脊肉切絲用生粉、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、油腌漬碼味15分鐘。

3、熱鍋放油，肉絲入鍋滑炒，至變色即可出鍋。

4、留底油，然後用蒜蓉爆鍋，再放入萵筍絲翻炒至軟。

5、然後加入炒好的肉絲，翻炒均勻，加鹽和雞精調味即可出鍋。

【豇豆番茄炒雞蛋】

用料：1個西紅柿;2個雞蛋;2個豇豆;2個大蒜;鹽1/2茶匙;蚝油1/2茶匙;米酒1/2茶匙。

做法：

1、豇豆洗凈切成3厘米長的段。番茄洗凈切成片，大蒜切成片。

2、雞蛋2個，料酒和少量水，攪拌均勻;鍋中倒入少許油，油8成熱時，倒入用鏟子把雞蛋快炒雞蛋圈，凝固，起鍋Sheng出備用;另起鍋，加少許油，油7成熱攪拌炒豆角，將2分鐘;再放入西紅柿炒1分鐘。

3、放入蒜片，灑少許水，蓋上鍋蓋，用中火燉3分鐘，打開蓋子，撒少許蚝油，加入適量鹽，然後將炒好的雞蛋倒入火中，快速炒1分鐘，待湯快燒乾即可。

【檸香可樂雞翅】

用料：雞翅10個;蔥段2節;薑片3片;檸檬半個;白鬍椒1/4勺;白糖1勺;生抽老抽適量;可樂200-250ml。

做法：

1、檸檬剝絲，注意別削到檸檬的白皮了，會發苦。

2、半個檸檬擠汁備用

3、鍋里倒入適量的油放入雞翅，加入薑片，小火煎至兩面微微上色。

4、加入一勺白糖，再加入蔥段炒香。再加入生抽+老抽，適量即可。

5、倒入可樂，剛好差一點點淹沒雞翅就好了，不要倒多了。

6、倒入檸檬汁，一點點胡椒粉，全程不蓋鍋蓋，小火約15分鐘即可。

7、最後轉大火收汁就好了，表面撒上檸檬皮屑，絕對是上好的美味佳肴。

【昂刺魚燉豆腐】

用料：昂刺魚4條;嫩豆腐一大塊。

做法：

1、昂刺魚洗凈。

2、鍋燒熱油，下蔥姜蒜爆香。

3、下昂刺魚，小火兩面都稍微煎一下。

4、放蒸魚豉油。

5、放水、鹽、豆腐小塊。中小火燉20分鐘。

6、裝盤，撒蔥和紅辣椒碎。

這五道家常菜看著簡單，實際上，你像我分享的魚肉美食，一定要掌握好量和火候，這樣做出來才夠美味，而且，家裡人吃會非常開胃，尤其是魚肉搭配出來的菜，非常鮮美，多吃這樣的美食對家人的健康也是比較有好處的，老人和孩子更是要吃的養生，吃的合理。合理膳食，從你我做起，關注我的微信公眾號「懶人的滿漢全席」，我們一起行動吧!

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