穀雨：從今天開始，我們要跟春天說再見了
明日便是「穀雨」節氣，俗話說「清明斷雪，穀雨斷霜」，也就是說自穀雨後，上一年的寒冷便徹底離我們遠去了。穀雨，也是春季最後一個節氣，就是我們常說的春將去，夏未至的時刻。
雖然我們留戀春日生髮之美，但春日時光短暫，不信你抬眼看，路邊的樹早已迫不及待地將綠葉散開，準備迎接接下來更熱烈的驕陽似火的夏了。
所以，從這個節氣起，我們就要準備好正式跟春天說再見了。
何為穀雨
單從字面上看，穀雨有三層含義——稻穀、布穀、雨水。
一、稻穀：俗話說「雨生百穀」，穀雨時候，正是播種稻穀的最佳時節。
二、布穀：杜甫有詩，「布穀催春種」，布谷鳥的叫聲提醒著人們及時耕種。
三、雨水：「穀雨下雨，四十五日無干土」，棉花、苞米、花生都在這一時期種植，充沛的雨水是作物生長的保障。
這三層含義，都時時刻刻提醒我們，是時候開始為接下來的一年做好充足的準備了。穀雨之後，天氣轉暖，氣候濕潤，進入了最適宜種植物生長的季節。此時低頭播種，秋日才有果可收。
進入穀雨後，日照時間開始加長，我們也迎來了一年中最好的時節之一。天氣不冷不熱，到處都瀰漫著花草的氣息。
怎樣才是度過穀雨的正確方式
觀色
穀雨過後，各色鮮花綻出最美的顏色。
繡球如雪
牡丹爭色
芍藥於階
紫藤幽香
此時，將目光從電腦、電視屏幕中移開，向更色彩艷麗的大自然走去，聞花香、聽鳥語、享微風，感受春天留給我們最絢麗的禮物。
品味
不光鮮花，有更多鮮活的小生命們，從草色青青的萌芽，進入到了一種更飽滿、豐潤的狀態。
穀雨前後，櫻桃先百果而熟，古代的文人墨客們，早已留下靈動的文字，提醒我們原來果實並不只是有味道。
老樹畫畫
浣溪沙 · 櫻桃
曾覿（宋）
穀雨郊園喜弄晴，滿林璀璨綴繁星。
筠籃新采絳珠傾。
樊素扇邊歌未發，葛洪爐內葯初成。
金盤乳酪齒流冰。
可食的當然不止有果實，那些新生髮出的嫩芽，也散發出陣陣香氣，時不時地挑動起我們的味蕾。
穀雨前後是香椿上市的時節，自古便有「雨前香椿嫩如絲」的說法。采一把嫩嫩的香椿尖，撒鹽腌制存起作為喝粥小菜，或細細切碎與雞蛋混合攤成香椿雞蛋。
這些，都是春日留給我們的特有的新鮮好味。
啜茶
清明前採制的茶葉，是春天的第一出茶，叫「明前茶」；清明後穀雨前採制的茶葉，叫「雨前茶」。雨前茶是春天的第二出茶，所以也叫「二春茶」。
穀雨，給了茶葉第二個美好的春天，所以民間諺語說：「穀雨穀雨，採茶對雨。」
倘若你錯過了夢中的清明茶，今天，你應該勇敢地向穀雨買來第二個春天。
溫和的山風吹過，醞釀一冬的茶樹蓄勢而發，吐露出翠嫩的茶芽，在最好的穀雨時節，把這些茶芽採下，用心製作，留住它最自然的芬芳。
明代許次紓在《茶疏》中談到採茶時節時說：「清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中」，這最「適中」的便是「雨前茶」。
芽葉肥滿，青翠傲然，內含豐富，一泡，滋味鮮濃。
苔階、斜日、茶客，掀蓋、入喉、蕩氣迴腸。
此情此景中，正適宜，送春歸去。
低頭插秧送春去，更迎五穀豐登來
穀雨的雨有生養之力，落在北方，麥色青青；澤於南方，秧田如鏡。
在江南農家，移苗插秧往往是舉家甚至是一個親族的行為——采秧的、擔秧的、投秧的、一字排開插秧的，通力合作。
布袋和尚游化人間時，曾與農人相處，作《插秧詩》一首：
「手把青秧插滿田，低頭便見水中天。
六根清凈方為道，退步原來是向前。」
將忙碌的狀態放緩，低下頭來向內返照，自有心田從來清凈。
穀雨來，便是另一個春天，是極目可待的精神世界的五穀豐登。
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