用牛奶做出的菜，你嘗試過嗎？

什麼？牛奶還能做菜？

是的，你沒有聽錯，牛奶不僅能當做飲料解渴、當營養品補充營養營，還可以做菜燒湯哦~

那麼牛奶在烹飪中有哪些非常規的用法，可以做出什麼菜呢？

1.炒牛奶

最常見的做法是：蝦仁炒牛奶，火腿什錦炒牛奶。

說起來挺簡單的，就是把牛奶和蝦仁放在一起炒。但重點和難點在於火候，火候，還是火候，一定要小火慢炒，否則很容易炒糊~

即使第一次失敗也沒關係，多多練習，就可以掌握好火候啦！

炒好後的牛奶應該是凝固的，軟軟的、糯糯的、黏黏的，入口爽滑。

2.炸牛奶

炸牛奶主要原料呢，就是有常溫奶、玉米粉、白糖和脆漿。

先把少量的常溫奶加入玉米粉里攪拌均勻，再加入足夠的牛奶和白糖，用水浴法加熱到八成熟，這個時候牛奶會變成糊糊的狀態，在倒進塗了植物油的器皿裡面，進冰箱冷藏等待凝結。

凍住的牛奶和豆腐一樣，把這些「豆腐」切成小塊裹上急漿炸一炸，就是油炸牛奶啦！外表金黃酥脆，里內軟嫩，並且奶香味濃郁~

3.牛奶烤雞

先把烤箱預熱到375華氏度。

把雞（不要太大）洗凈擦乾，均勻的抹上鹽和現磨黑胡椒，在鍋里煎到四面金黃。

在烤箱盤裡倒入一盒牛奶，加一把蒜瓣，一根肉桂，再加幾片檸檬的皮，然後把雞放進去，一起放入烤箱。

烤一個半小時就可以出爐啦，乳酸可以讓肉質嫩滑，檸檬可以讓牛奶結成乳酪，這樣做出來的烤雞味道非常贊~

4.牛奶煮麵

這不是黑暗料理，用牛奶煮的泡麵，有骨頭湯的味道，誰試誰知道！

類似的，還可以用來煮義大利面和辛拉麵，牛奶辛拉麵好吃到成為網紅！

除此之外，還有牛奶饅頭，牛奶年糕，牛奶雞蛋羹等等……

只要善於探索和嘗試，牛奶其實可以做出很多美味的菜！

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