說起白茶，茶友們最熟悉的應該就是壽眉了，市面上的老茶餅也大都是壽眉。那麼究竟壽眉有什麼特別之處，如此受茶人追捧呢？對白茶新手來說，壽眉的性價比比較高，沖泡也相對簡單，壽眉的養生保健功效非常突出。

壽眉的功效與其它白茶有區別嗎？

當然，雖說壽眉與白毫銀針、白牡丹，采自同一茶樹，工藝也一樣，但在具體的功效上還是有所區別的。這區別就在「梗」上，白毫銀針是芽茶，原料全部采肥狀的芽頭；白牡丹有芽有葉，需採摘一芽一葉或一芽兩葉；唯獨壽眉沒有芽頭，連枝帶葉，葉老梗粗，雖然外形粗老，但這茶梗卻是壽眉的最大優點。

茶梗中所含的糖類物質高，決定了壽眉獨特的口感和功效。

1、口感

因為茶梗所含有的糖類物質高，所以壽眉品飲口感更加甜醇；另外，經過多年陳放轉化後的壽眉，醇滑感更強，稠度更佳，則是因為茶梗中的另外一個物質「果膠」。這就使得陳年老壽眉耐泡度更高，更適合煮飲。

2、香氣

陳年老壽眉最容易轉化出棗香，這也是老茶友們喜愛收藏壽眉的一個重要原因。新的壽眉花香濃郁，而且花香種類很豐富，有蘭花香、桂花香、梔子花香等；在陳化的過程中還會慢慢轉化出荷香、蜜香、糯香、棗香等。

3、壓餅

為什麼壽眉做成餅茶的更多？這與茶梗也有直接關係，在壓餅時，茶梗為使整個茶餅留出相應的縫隙空間，不僅便於撬動、方便取飲，還有利於茶餅內芯與表面同時轉化；

4、功效

隨著存儲陳放時間延長，壽眉茶性逐漸轉向溫平，不寒不熱，有助於排出人體內的毒素，促進新陳代謝等。內含豐富的多酚物質、氨基酸、黃酮等，抗衰老抗氧化，殺菌消炎去火的藥理功效十分顯著，長期堅持飲用老壽眉白茶，可益壽延年，故稱之為「壽眉」。夏飲生津止渴、提神醒腦，冬飲驅寒暖胃、降脂減肥。適合四季飲用，老少宜益。公認為是當今最安全營養的綠色健康飲品，且沒有任何副作用。

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