糖友喝紅豆湯能降血糖嗎？紅豆湯對血糖的影響有哪些？

對於糖友來說，紅豆是一種較為適宜的食物。紅豆富含鈣、鉀、鐵、鋅、硒等礦物元素及B族維生素、膳食纖維。紅豆含有較多的皂角苷，有很好的利尿作用

紅豆有多種吃法，可以與米飯按照1:3的比例做成紅豆飯，也可以與薏米搭配，煮成紅豆薏米粥，有去濕氣的效果。紅豆還可以與紫薯一起做湯，二者搭配養生效果極佳

其實糖友不是非要忌口的，忌口只能行程惡性循環，導致身體營養不良，人體每天需要五十多重營養素，靠食物來補充就需要吃大量的多種的食物

紅豆含有較多的碳水化合物，長時間燉煮（開花），碳水化合物轉化為小分子好消化吸收的糊精，就是好吸收的糖，入血的速度就快了，血糖也就升的很快了

所以，紅豆湯如果煮得比較爛，也就是糊化作用強，升糖速度會相對快一些。我們建議不要煮太爛，還是不錯的

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