食用油易酸敗，不小心會致癌！食用油有三怕，存放需謹慎

每家每戶做菜，總少不了食用油，是人們必不可少的一類油脂。但是其實油也是會變質的，日常生活中我們稍不注意就會導致食用油酸敗，食用了酸敗的油就有可能出現食物中毒，噁心、嘔吐等癥狀， 長期食用甚至會引發癌症。

食用油長期暴露在空氣狀態下，在空氣中的氧、日光以及微生物與酶的作用，逐漸水解或者氧化，從而導致變質酸敗，改變了油脂的感官性質，同時破壞了其中所包含的維生素，產生異味。有的酸敗產物還會對人體具有致癌的作用。

所以食用油需要謹慎保存，食用油怕高溫、光照、和空氣。食用油在日常生活中應該放置在陰涼處，盡量使用深色瓶，在每次使用完了以後蓋上瓶蓋。如果是將油放到其他容器中的，要等容器中的油用完了再加油。

同時要想健康，油就需要換著吃，不能單吃一種油，要多樣化，多種油換著吃。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！