花生配一寶，營養價值翻兩倍，花生的這些養生做法你知道嗎？

花生配一寶，營養價值翻兩倍，花生的這些養生做法你知道嗎？

花生富含膳食纖維、維生素B1、蛋白質、煙酸、不飽和脂肪酸等多種營養成分，對身體健康十分有益，經常適量的吃些花生，可以趕上一般堅果的功效啦，還可以起到一定程度上預防心血管疾病的作用，被人們譽為「長生果」。

花生營養價值極高，接下來小編給大家介紹一下花生的營養搭配：

老醋花生

營養功效：醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾旺盛，消食化積；醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；和花生搭配，美味且營養價值高!

用料：花生仁（炒） 500克、香菜 2棵、江米酒 20毫升、香醋 60毫升、白糖 10克、食鹽 2克、植物油 50克

做法： 1、炒鍋中加入少許植物油（冷鍋下油）；

2、加入花生仁，翻炒一下，讓花生仁都沾上油，然後再開小火，鍋鏟反向，順時針的劃圈的手法炒制花生仁（炒制全程都要順時針的劃圈的手法，以免受熱不均勻局部炒焦）；

3、待花生仁噼里啪啦的聲音越來越小，花生表層顏色變深時，趁熱加入20毫升左右的米酒，翻炒均勻；

4、盛出花生仁，放至完全冷卻；香醋中加入2勺白糖和2克鹽，攪拌均勻；

5、另起鍋放入適量水，大火燒，同時將調好的料汁坐在水中，鍋里的水燒開約2分鐘後關火，將料汁取出，放至完全冷卻；

6、另取一碗，放入冷卻的花生仁，加入切碎的香菜，冷卻後的料汁拌入花生，攪拌均勻，入冰箱冷藏一會，口感更佳。

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