咖啡因到底對你的身體做了些啥？
文章授權轉載自【CrossFitBodyInMotion】
微信號：CrossFitBodyInMotion
每年，全世界要消耗超過10萬噸咖啡因，這相當於14座埃菲爾鐵塔的重量。
其中
大部分咖啡因來源於咖啡和茶
，但也有一部分來源於某些汽水、巧克力、咖啡因藥丸
，還有一些標識無咖啡因的飲料（Decaf）
。
即使我們沒有睡夠，咖啡因也能幫助我們
保持清醒、集中注意力、感到更愉悅並充滿活力
，但它也能讓我們的血壓上升，產生焦慮感
。
咖啡因讓我們保持清醒
咖啡因到底是如何
讓我們保持清醒
的呢？咖啡因在不同植物中有不同的功效。
在一些植物的葉子和種子中，含有對昆蟲有毒的高劑量咖啡因；但一些花蜜中的低劑量咖啡因，可以幫助昆蟲記住並重返采蜜。
在人體內，咖啡因作為一種
中樞神經興奮劑
，通過阻斷體內一種誘發睡眠的關鍵分子——腺苷
，來使我們保持清醒。身體通過分解高能分子三磷酸腺核苷（ATP）來獲得持續的能量補給，在這個過程當中，身體會釋放ATP的化學骨架：腺苷。
大腦中的神經元有為腺苷量身打造的特定受體。
當腺苷與受體結合，會激活一系列的化學反應，令神經元反應緩慢，同時也讓腦信號分子的釋放變得遲緩——
簡單來講，你會覺得想睡覺
。
咖啡因和腺苷有著相似的分子結構，相似到咖啡因也可以卡進腺苷受體中，但並不足以激活受體。
也就是說，腺苷可以抑制神經元的活動，而
咖啡因抑制了抑製劑的效用
咖啡因能讓人感到愉悅
咖啡因也能
讓人產生積極正向的感覺
。在一些神經元中，腺苷受體與多巴胺受體相連接。
多巴胺
的作用之一就是讓大腦產生愉悅感。當腺苷停泊在多巴胺受體中時，會使多巴胺難以進入，干擾了它提升心情的作用。
但
當咖啡因取代腺苷的位置時
，就不會有這種情況發生，多巴胺就可以進入到受體中，繼續做它的「開心果」。
有證據顯示，咖啡因對腺苷和多巴胺受體的作用，會產生長期的效益，從而有可能降低一些疾病的風險，例如帕金森氏症、阿茲海默症和某些類型的癌症。
咖啡因能提升燃脂能力
咖啡因也能
提升身體燃燒脂肪的能力
。事實上，有些運動協會認為咖啡因會讓運動員獲得不公平的優勢，並且已經對咖啡因的攝入設下限制。
從1972年到2004年，奧運會運動員的血液咖啡因濃度必須低於特定標準才可以參加比賽。
咖啡因的負面影響
當然，咖啡因的作用
也不全是有益的
。它可能會讓你感到愉悅，保持清醒，但也能讓你
心跳加快，血壓上升，多尿或腹瀉，引起失眠和焦慮
。此外，含有咖啡因的食物和飲料對你身體的影響也不容忽視。
你的大腦可以適應規律的咖啡因攝取，但
如果你的腺苷受體被長期堵塞阻
斷，你的身體會就會額外製造更多新的出
來。這樣一來，即使攝入咖啡因，腺苷還是可以正常通知大腦要休息。
這就是為什麼你可能會發現
你需要越來越多的咖啡因來保持清醒
，因為有越來越多的受體需要被阻斷。
這也是為什麼如果你突然停止咖啡因的攝入，你可能會經歷一段
不舒服的退癮癥狀
。當體內存在過多的腺苷受體，腺苷就會長時間加班加點的工作，從而引起例如頭痛、疲倦和憂鬱。
但一段時間之後，過量的腺苷受體就會消失，
你的身體會重新調整
。就算沒有攝入這種全世界最受歡迎的興奮劑， 你都會覺得一樣的清醒。
另外，長期喝咖啡、濃茶等含有咖啡因的飲料，人為增加腎上腺激素，
有可能導致激素調節失調
。??溫馨提示??
注意適量，不要貪杯哦
（emm~隔著屏幕就聞到了香味）
文章整理自：TED-Ed
作者：Hanan Qasim
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