肉鬆花捲的做法，比麵包還好吃，層層鬆軟，不用吃菜一個人也能幹掉2個！

肉鬆花捲的做法，比麵包還好吃，層層鬆軟，不用吃菜一個人也能幹掉2個！做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧！

用料

中筋麵粉250克

水130克

糖10克

鹽3克

酵母2.5克

肉鬆適量

沙拉醬適量

肉鬆花捲的做法

除肉鬆和沙拉醬以外，其他材料放到盆里，像我們平時做饅頭那樣揉面揉到光滑，麵糰一定要揉到位，我是用廚師機揉的，這個不用像做麵包揉出手套膜的，平時大家做饅頭那樣就可以。

揉好的麵糰不用發酵，直接擀成大薄片，然後刷上沙拉醬，撒上肉鬆，可以弄一些小香蔥撒上去會更香，因為我家小土匪不吃蔥，所以就沒有放。

然後捲起來，收口捏緊。

用刮板分成大小差不多的劑子

拿兩個劑子摞起來，然後用筷子順著劑子的長度方向從中間壓下去，不用壓斷。

然後稍微拉長，擰一下，將劑子繞一圈就可以。花捲的整形方法有很多很多，我是哪簡單就挑哪個來，朋友們按照自己喜歡的方式去整形就可以。

還整了幾個小朋友喜歡吃的玉米腸卷包

蒸鍋裡面放溫水大概40-50多度，像我們平時放的洗澡水那種溫度就行。然後把整形好的花捲放入蒸鍋，醒發30-35分鐘（一般大概就是差不多快兩倍大，夏天的話30分鐘就夠了，不過時間只是參考）

醒發好之後大火蒸8-10分鐘，蒸好可以燜3--5分鐘再開蓋拿出。

非常好吃哦。

小貼士

面一定要揉好，揉到光滑，和我們平時做饅頭是差不多的。花捲晾到有一點點餘溫的時候就裝袋密封起來，這樣就比較柔軟哦，不會變干硬。做的是一次性發酵的，非常快手易操作，比較柔軟蓬鬆，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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