你的貓爪小課堂

最新 04-20

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大家好，我是嗶哩！！

今天來給大家上堂課( ? ?ω?? )?

關於咖啡

你了解多少？

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咖啡是使用經過烘焙的咖啡豆製作的飲品，與可可、茶並稱世界三大流行飲品。一杯咖啡，會因為烘焙方法及時間、操作方式等不同，最後呈現出來的甜度、酸度、醇厚度或乾淨度都有不同。

主要成分

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其主要成分有，讓你精神亢奮充滿活力的咖啡因，酸澀味道的來源丹寧酸，造就醇厚香氣的揮發性脂肪，還有糖、纖維、礦物質等等。

咖啡的利與弊

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*好處*

首先，它可以消除疲勞！咖啡所含的咖啡因是一種興奮劑，對人體會產生很多影響，它可利尿、刺激中樞神經和呼吸系統、擴大血管、使心跳加速、增強橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞。

可以減肥！【不加糖不加奶的那種！！】咖啡能促進身體的新陳代謝，增加熱能的消耗從而加速脂肪分解，同時，咖啡因還能加速身體排水，對面部、眼部去水腫也很有效果，而且活絡消化器官，對便秘有很大功效。

一定的醫療保健功效。因為咖啡可以抗氧化，所以對身體保健還是有一定功效的。

*壞處*

咖啡因這東西，一定要注意量。過度飲用咖啡甚至能造成咖啡因中毒（上癮），過猶不及這個道理大家應該都懂得！

貓爪咖啡飲品的種類

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針對第一次嘗試咖啡的朋友，下面的介紹接受程度從高到低排序

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首先，一切咖啡飲品調配的開始

*意式濃縮*

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Tips：濃縮咖啡(Espresso)，原文是義大利語，有「立即為你煮」的意思，是俗稱的義大利特濃咖啡。濃縮咖啡是利用高壓，讓沸水在短短几秒里迅速通過咖啡粉，得到約1/4盎司（真的只有一點點）的咖啡，味苦而濃香。【真的很苦好嘛，請不要輕易嘗試

*焦糖瑪奇朵*

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Tips：焦糖瑪奇朵(Caramel Macchiato)。是在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最後淋上純正焦糖而製成的飲品，特點是在一杯飲品里可以喝到三種不同的口味。口感偏甜接受程度高。

*摩卡*

Tips：摩卡(Caffè Mocha)。一種最古老的咖啡，得名於著名的摩卡港。摩卡是由義大利濃縮咖啡、巧克力糖漿、鮮奶油和牛奶混合而成的，是意式拿鐵咖啡的變種。

*拿鐵*

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Tips：拿鐵(Caffè Latte)。就是在剛剛做好的義大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。醇香的牛奶中和了咖啡酸澀的味道使得初次嘗試的人們更容易接受，漂亮的拉花圖案也更讓人賞心悅目吧。事實上，加入牛奶的量可依個人口味自由調配，比如店內在售的短笛咖啡，其牛奶比例較一般拿鐵更少，咖啡比例更多。